诶，汝会晓无，四周快餐品茶伓简单呵！
共汝讲囉，我近仔走平潭路时节，看见新开几家四周快餐品茶其店，招牌写得野悦目，什乇“福州特色”、“经典茶点”，搞得像三坊七巷里面其厝厝一样有味。汝讲是伓是？伓过囉，汝若真要去品茶，真伓能“看着悦目”就随便去囉！
四周快餐品茶是啥？其实就是福州这几年流行起来其一种茶文化。简单讲，吃点茶点，喝点功夫茶，讲点闲话，时间伓用太长。这种囉，野对福州人胃口。汝晓，咱福州人素来讲究“食茶慢慢品”，但囉，生活忙起来了，哪有那么多时间去慢慢蒋式囉！于是这“快茶慢品”的想法就出来咯。
四周快餐品茶，快茶慢品有什乇讲究？
照我看囉，四周快餐品茶其门道多咯。汝若只是随便找间店坐下，喝碗茶，吃点茶点，那是不懂其讲究囉。汝要会晓，蜀个工具虽叫“快餐”，但福州人其“慢品”精神照旧有体现其。
一、选茶店要挑对地方
汝去选茶店时节，伓能看招牌悦目就进去囉。许种地方囉，招牌写得悦目，但茶叶伓好，点心伓隧道。福州其茶点囉，讲究的是味道，有些就要去老店。好比福州有些老茶�，像五一南路其某些小巷子头，其锅边糊和茶泡饭就野正宗。
偷偷共汝讲囉，汝选茶店时节，最好问问老板，茶叶是不是“福州水仙”或者“正山小种”。蜀些茶叶囉，福州人最爱，喝起来有一股清香，耐泡，伓腻。
二、茶点啥乇才算“隧道”？
四周快餐品茶，其茶点囉，少不了锅边糊、芋泥、鱼丸和茶泡饭。汝若去茶店，老板伓有蜀些工具，汝就伓要再坐囉。讲到锅边糊囉，福州人讲究的是锅边要薄、糊要浓，许种味道吃起来就像小时候在厝里吃阿嬷做的。汝讲是不是呵？
我共汝讲囉，真正隧道其锅边糊，汝吃时节要看，锅边是不是有点焦黄，但伓能烧糊。许种锅边囉，入口有点脆，配上浓浓糊，才是正宗。
许日我去巷厝，品了一回快茶
（外地话体）许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。
（转回普通话）我进去点了碗锅边糊，加上碗茶泡饭，茶叶是福州水仙。喝一口茶，吃一口锅边，着咯，福州其味道马上出来了。安呢就对咯。
汝讲囉，讲到许个地方，其实有野多种茶囉！
汝可能问，四周快餐品茶其茶叶是不是只有“福州水仙”？其实无囉！蜀些店有时节也会用正山小种、铁观音。伓过囉，福州人最爱照旧水仙茶，汝若第一次去囉，先点水仙囉，安呢最包管。
标签：#四周快餐品茶 #福州茶文化 #锅边糊 #茶泡饭 #福州水仙
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