诶 ，汝会晓无 ，最近我行到三坊七巷 ，听见几个后生囝在讲“仙桃品茶”是伓是福州新开的什乇茶� ，嘿哟 ，差点笑死我囉！汝看 ，许个“仙桃品茶”名字听起来文气 ，何人会晓系说福州人其“品茶文化”咯！其实“仙桃品茶”囉 ，就是讲我们福州人品茗、食茶点其种种讲究 ，听起来简单 ，实际是有野多门道囉！我共汝讲囉 ，许事是咱厝老辈侬传下来其古板 ，底所是文化遗产咯！
品茶无单是品茗 ，茶桌上有学问
汝知影伓 ，福州侬品茗无单是品茗 ，品茗其实是种生活方法 ，讲厝气的。咱厝福州人品茗不像广东人讲究功夫茶 ，也不像杭州人泡龙井清清爽爽。品茗是讲个“陪” ，讲个“味” ，讲个“气氛”。
仙桃品茶嘛 ，着先讲“茶桌规则”囉！汝去品茗 ，底所都要记得几条“潜规则”：
1. 先敬尊长：福州人品茗 ，尊长总是要先享的 ，倒茶时要先敬尊长。无然咯 ，汝就显得无礼貌囉。2. 轻拿轻放：茶杯放桌面是有讲究的 ，伓能“啪”一声放下去 ，许样是野失礼的。
3. 茶点要配得对：汝喝茉莉花茶 ，配个锅边糊就好 ，伓能乱搭啥鱼丸囉 ，味道会冲突！
我小时辰听我公讲 ，福州人品茗喜欢“搭桌” ，啥意思呢 ，就是把茶桌摆满茶点 ，像佛摆供品安呢 ，什乇芋泥、花生酥、麻糍、光饼 ，摆得野齐整才算是对客人有礼貌。汝讲是伓是有趣？
仙桃品茶 ，其实是福州味的传承
讲到“仙桃品茶” ，其实另有个趣味的事。以前啊 ，福州人品茗是坐厝门口 ，摆个小桌小椅子 ，巷里厝边厝囝一起来 ，讲古讲到天暗暝。许种感受 ，我到现在还记得清清楚楚囉。
（外地话体）许日我带我囝去中亭街 ，行到巷厝里面 ，看见间老茶� ，里面几位依伯着食茶 ，桌上摆一盘光饼和花生酥 ，外头日光晒进来 ，茶烟慢慢飘 ，我囝讲：“阿爸 ，许个地方像妳讲其老厝味。”听了我心里野感伤 ，许种味道就是福州囉！
厥后嘛 ，我共我囝讲 ，汝若想真正品味福州茶文化 ，去许种百年老茶� ，坐下来慢慢喝 ，慢慢讲 ，许样才是“仙桃品茶”的味道。汝看 ，这福州味 ，走底所都走伓掉咯！
偷偷共汝讲 ，仙桃品茶另有“暗规则”
茶叶伓能选自制的囉：福州人品茗 ，最讲究茶叶本味 ，尤其是茉莉花茶。茶叶若是伓好 ，泡出来就会涩涩其 ，汝喝下去马上知影囉。最好是选福州外地有名其“老记”茶叶铺 ，许里的茶叶够味 ，茶汤清甜 ，汝喝一次就会爱上。
所以囉 ，汝若想体验真正其“仙桃品茶” ，就伓能随便买什乇超市自制茶叶冲冲了事囉 ，汝讲是伓是呵？
汝可能会问：仙桃品茶有底所特别的时间伓？
嘿 ，照我看囉 ，品茗嘛 ，啥时间都可以 ，但最佳是早晨和午后。早晨品茗醒神 ，午后品茗解腻 ，许样才对味囉！
标签：仙桃品茶、福州茶文化、茉莉花茶、茶桌规则、老厝味
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