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诶，汝会晓无？最近我碰着几个外地侬问我，丽水品茶究竟是啥代志？我听了就想笑，蒋式讲起丽水品茶，嗯哼，这可不是随便吃茶囉。这介嘛，我就共汝攀讲讲丽水品茶其门道，汝听听看呵。

丽水品茶，汝当开其门

汝若是头一回去丽水品茶，可能囉会觉得，就一间茶�嘛，蒋式会野着名？许样汝就误会囉。丽水品茶嘛，伓是普通其食茶地方，它是个有味道有规则的所在。普通茶�，侬是去坐坐喝喝，丽水品茶，汝去是要“品”其茶，品其味，也品其其中讲究。

丽水品茶其茶点是最大特色，讲白是福州古板点心的一个精华版。汝知影吧，福州囝仔从小就吃锅边糊、线面、芋泥，丽水品茶的茶点就像蜀种味道的变种，野精致。汝若没吃过，我共汝讲囉，汝一定要试试它的“芋泥酥”和“线面羹”，真是抵得上一碗隧道福州鱼丸其味。

许日我去丽水品茶，走着走着就发明了门道

（外地话体）许日我带我囝去丽水品茶，刚坐下，侍侍就来问：“汝要食什乇茶？”我囝讲：“随便都好。”侍侍笑讲：“伓能随便囉，这里其茶是要配茶点的。”我才明白，丽水品茶讲究茶点搭茶。底所汝若点了芋泥酥，就最好配福州茉莉花茶，底所汝点了肉燕羹，就要配点浓味的红茶。许种搭配，真是有味有趣。

（转回普通话）彼刻我才感悟，这丽水品茶的讲究，是老福州人细腻生活的缩影。品茗食点不止是解渴果腹，还要讲搭配、讲气氛，讲个“细致”。

照我看囉，去丽水品茶，汝最好选个靠窗位置。窗外景色清幽，茶点摆着，茶香飘着，汝坐定，慢慢品，这才是丽水品茶的正确翻开方法。

老福州的味，丽水品茶藏着呢

丽水品茶，其实不止是茶和点心的代志，它另有老福州其味。汝若仔细看，会发明它的装修作风像三坊七巷其厝里头，木窗、老式桌椅，甚至连茶壶茶杯都有些年代感。汝说是伓是，安呢的地方，食茶都会特别有味道。

另有囉，丽水品茶的效劳侬也有讲究，老福州人最喜欢那种不打搅人的侍侍，汝喊着，他才来，安呢就对咯。蜀种效劳方法，像老厝里头的依伯依姆，伓会野热情，但很温暖。

汝可能会问囉：“丽水品茶有什乇坑？”我共汝讲囉，最大的坑是汝伓懂搭茶点的规则，点了不搭配的茶和点心，握嗅馍能就伓安呢野好。下次去囉，汝就记得问侍侍，他会给汝最好的建议。

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《清远品茶98老师简介》

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《全国51茶�信息网》

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《51龙凤茶�论坛厦门》

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