诶 ，汝会晓伓是 ？最近有个后生囝共我讲 ，他去中山沙朗步行街荡荡 ，讲里面实在野好玩 ，吃的、穿的、看的啥都有� ？墒沁� ，他讲他逿了一圈 ，照旧觉得啥野看不过去 ，像是“乱七八糟”的。唉 ，我共汝讲囉 ，蜀个地方伓是乱 ，汝若会走 ，讲未必还会走出些老福州的味道来 ，是伓是呵 ？
中山沙朗步行街小胡同 ，门道比巷子还弯
先共汝讲囉 ，蜀其中山沙朗步行街 ，乍看底 ，伓就是几条巷巷弄弄 ，杂七杂八的店面摆到出门口 ，听起来像伓是有啥特别 ？但汝若晓得它的内幕 ，就会觉得 ，每条巷 ，每间店 ，都是有它的讲究在底下的。
好比咧 ，我固细辰候就听我阿公讲 ，蜀条街以前是福州的老商圈 ，船靠码头 ，货就在这里散开。那时候 ，扛包的、卖鱼干的、做裁缝的 ，啥人都有。到厥后嘛 ，虽然时代变了 ，可蜀个地方的“杂”照旧传下来了。这种杂 ，是有味的杂 ，是伓是呵 ？
蜀间巷厝的“暗门店” ，会晓伓会找
其中有个门道 ，我共汝偷偷讲囉。中山沙朗步行街的小胡同里 ，有许多“暗门店”。啥叫暗门店呢 ？就是说 ，外面看着不起眼 ，有时甚至伓挂招牌 ，但里面卖的工具却是“老基础”的好货。
共汝讲个诀窍囉：汝若想找蜀些暗门店 ，伓好用手机导航 ，导航经常带汝走差。最好的步伐是啥 ？就是慢慢走 ，随便问巷厝里面那些老依伯或阿婆 ，问他底所有啥好吃、好买的。他们一讲 ，汝就去按图索骥 ，保准会有惊喜。
小吃摊里的“福州味道” ，吃得出讲究
另有囉 ，蜀条街的小吃摊 ，也是有讲究的。有些摊位看着伓起眼 ，但口味却是正宗的福州味道。举个例嘛 ，巷尾有一家卖“扁肉燕”的 ，皮薄馅足 ，汤头还野鲜。我上回带我囝去吃 ，他第一口就讲：“爸 ，这汤味道像阿妈炖的。”汝讲 ，是伓是有老福州的味道 ？
再有 ，炸五香的小摊子 ，汝看他炸的颜色伓起眼 ，但汝买一根来咬一下 ，包管脆得像吃掉一块福州的“阳光”。要晓得 ，炸五香这种工具 ，伓是随便炸一炸就好吃的 ，火候和调料都得有讲究 ，汝说对伓对 ？
巷尾的棋局 ，老福州的慢生活
许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味……（转回普通话）彼刻我就感受 ，这正正是老福州其味。
棋局旁边 ，有个卖茶叶蛋的小摊子 ，鸡蛋炖得香得不得了 ，连棋局旁的观棋人都拿着一个啃。汝若有空 ，坐下来看一场棋局 ，喝一碗锅边糊 ，人生啊 ，就安呢简单又美好。
朋友可能会问：中山沙朗步行街小胡同 ，有没有啥时节去是最好的 ？
我的谜底：照我看囉 ，最好是早上或者黄昏去。早上人少 ，汝可以慢慢荡；黄昏嘛 ，摊子都出来了 ，吃的喝的最齐全。汝讲是伓是呵 ？
标签：#中山沙朗步行街 #福州味道 #小吃摊 #暗门店 #老福州生活
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