诶 ，汝会晓伓？最近我去南康品茗 ，听几位老依伯讲起古 ，险囉！讲到南康茶 ，伓是随便喝喝就了事其 ，内里有门道有意思 ，汝要是无晓 ，可能就“走马观南康”了。今天 ，我就共汝攀讲一下 ，南康品茶其“古事”和讲究。
茶非茶 ，讲究在“品”
南康品茶囉 ，伓是汝想象其“泡壶茶 ，坐着慢慢喝” ，其实它是有讲究有规则的。着咯 ，汝第一要晓得“品”字。汝听我讲 ，“品”其意思 ，伓单单是喝下去 ，是要用心去体验 ，去感受茶叶其香、汤水其味 ，着重在个“细细有味”。
我记得我后生囝时节 ，跟阿公去南康 ，他就教我 ，“品茗伓要急 ，细细闻 ，慢慢尝 ，才会晓底所好。”我那时候觉得麻烦 ，但现在转头看 ，茶嘛 ，这介喝才有意思囉。
共汝讲个诀窍：南康其茶� ，汝进去先伓要急着点茶 ，看看底所有茶叶样式 ，问问老板有什乇推荐。好茶囉 ，老板一般会特别介绍 ，特别是那些新到的“头茶” ，野值得试一试。记着 ，茶叶伓要贪自制 ，贵有贵其原理。
南康茶�的“人味”
讲到南康品茶 ，另有一件事是老福州晓其：茶�伓是单单品茗其底所。它是个“人味”很重的地方。汝去到南康茶� ，坐下来 ，旁边可能就有老依伯在下棋 ，或者有几位姨妈在讨古（聊天） ，还可能碰到摩的司机在边品茗边等客。总之 ，茶�里头 ，像个小社会。
诶 ，我前几日去 ，正好碰到一个老依伯在讲古 ，他讲他年轻辰候 ，南康其茶� ，是许多讨海人休息其地方。那些做代志的侬 ，白天里讨海讨累了 ，晚上才聚到茶� ，喝几壶茶 ，讲讲古。许种味道 ，实在野有意思。
“老依伯”特别提醒
汝去南康茶� ，记得要“随性” ，伓要太讲究规则。一般其情况下 ，点茶就好伓要点太多吃其 ，茶�是品茗其底所 ，不是大吃其地方呵�Ａ碛� ，听听旁边侬讲古 ，可能会有意外收获。
偷偷共汝讲：南康有些老茶� ，会有些“隐藏菜单” ，好比用茶汤冲蛋 ，或是配些外地特色小吃吃。汝会晓店家熟了 ，才会慢慢共汝介绍。
讲到这哉 ，汝可能问：“那南康其茶 ，哪种最好喝？”着咯 ，我共汝讲 ，伓是要看茶叶 ，是要看汝其心情。茶好囉 ，人坐对了 ，心静下来 ，什乇茶都好喝囉！
标签：南康品茶、老福州、福州茶�、茶文化、品茗闲话
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