诶,汝会晓无?最近我听人讲起「上海各区品茶事情室」,说是越来越流行了,野多人跑去品茶,讲是体验生活。哎呀,我心想这茶叶的世界,讲究囉,伓是随随便便喝杯茶就算数其。汝讲是伓是?
我后生囝时节呢,茶这工具,咱福州人可是有规则的。要品茗,讲究伓止是味道,还要会看场合、识得人情味。这几年嘛,上海那边的品茶事情室做得野有模有样,听人讲底所有小桥流水、古色古香,像咱福州三坊七巷里面那种巷巷弄弄的感受?墒菄,汝若伓晓其中的门道,去到那边可能会抓伓住重点,白白错过许多好味道。
门道一:茶叶优劣伓止看香味,还要“听”它的故事
上海的品茶事情室嘛,许多是野讲究“故事感”的。什么故事呢?就是茶叶的来历、产地、做法,甚至茶师的手艺。汝去到那边,可能会听到他们讲“这款茶叶是某某山上的,特地手摘、日晒、古法炒制”,听得伓是很野玄乎?
可是囉,照我看,光是听故事还伓够,汝要会从茶汤里“听”出这茶的灵魂。举个例子,咱福州的茉莉花茶,讲究“香不过头,温润入喉”,汝喝一口,就要细细品,看它香味是不是清爽伓腻,回甘伓是绵长。上海的品茶事情室嘛,许多也会教人怎么“听”茶,我觉得这点倒是和咱福州品茗的讲究有点像。
偷偷共汝讲,汝若去上海品茶事情室,听他们讲茶叶故事时,记得问一句:“这茶适合什么时间喝?配什么小点?”这叫“茶点配合”,是咱福州老辈人品茗的规则之一,也是品茶的高级门道。
门道二:品茗伓止是品味道,照旧一次“慢生活”的体验
讲到这呢,我再共汝讲,上海的品茶事情室另有一个野特别的地方,就是它们把品茗酿成一种“生活方法”的体验。汝进去伓是单单喝杯茶,可能还会有老师傅教汝怎么泡、怎么闻、怎么品,甚至另有专门设计的茶道演出。有人讲,这就像是“品茗版的艺术馆”,汝讲是伓是咯?
不过囉,我觉得这个体验好是好,但也要看汝自己适伓适合。像咱福州老依伯,可能更爱在路边小茶摊坐下,食一碗锅边,边品茗边吹捧,那个才叫自在?墒菄,年轻侬嘛,去体验一回上海的品茶事情室,也算是开开眼界。我上回去上海,带我囝去体验了一回,觉得咯也还蛮有意思。特别是那边的情况,确实安排得像小江南一样,品茗的心情也会好起来。
我共汝讲,去上海品茶事情室伓要急着喝,先好悦目看情况再说。细节很重要,好比茶具的摆放、灯光的调子,甚至配景音乐的旋律,都能让汝体验到啥叫“慢生活”的精髓。
好了好了,今旦就共汝攀讲到这。汝可能会问:“那究竟要去哪个品茶事情室比较好?”诶,照我看嘛,底所都好,要害是汝要晓得,品茗伓止是喝味道,更是喝心情。汝讲是伓是呵?
标签:上海品茶事情室、茶文化、福州茶道、慢生活、品茗的讲究
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