来源：白酒英文，作者： ，：

诶，汝会晓伓
？肇庆小巷子的快乐，伓是啥大热闹、大景点，反而是蜀些“老底厝”厝角落里的点滴味道。每次我行到肇庆弄里面，心头总是野舒坦，觉着许种日子才是正正老福州其日子。

汝看，肇庆巷厝咱们福州人一般叫“老厝巷”，有些侬以为许个地方嘛，可能囉，讲实话，像三坊七巷边边角角的，平平无奇。啊伓知影，肇庆巷它有蜀样好
？它藏着的，不是什乇金山银山，而是咱福州人日常过日子的“趣味”，讲是伓是汝讲
？

肇庆巷的“快乐”，是“味”藏着的

这介嘛，肇庆巷囉，最有味的是什乇
？汝行进去就晓囉——许些锅边摊、捞化店、豆浆油条档，散发出来的许种香气，真是让侬脚步伓舍得快。许日嘛，我食完暗暝，路过巷子，闻到一股锅边糊的香气扑出来，忍伓住进店坐下，阿嫂端上一碗滚热锅边，撒点紫菜、虾皮，安呢囉，就整个心头暖起来。汝会晓伓
？在肇庆巷吃锅边，伓是因为饿，是因为它的味，连着老福州的日头。

照我看囉，肇庆巷里锅边糊的精髓，是汤底和锅边皮。汤底嘛，得有老虾皮和猪骨熬出来的鲜味
；锅边皮，要薄得像纸，煮出来还得有点嚼劲。汝要是行到肇庆巷，记得去许间“老许锅边店”，他家锅边囉，汤头有点甘，有点咸，正正是福州其味。侬去试试就晓囉。

“巷子深”，才有味

肇庆小巷子另有啥快乐
？就是“巷子深”里藏着的那些老依伯、老依姆的生活。许些侬喜欢去大商场、大街道，讲是伓是
？但我囉，最喜畛刳巷子里荡荡，听听老依伯下棋的落子声、老依姆织毛线的唠叨调子。许个地方嘛，伓叫热闹，叫有味道。我后生囝时节，经常跟阿公去肇庆巷头买豆浆，许时节巷子里就是老福州人的“日常剧场”。

汝会晓伓
？肇庆巷里头另有些老厝厝，墙上长满青苔，门口挂些红灯笼，走进去像穿越到几十年前。埃，这个味，汝到哪都找伓到。

汝要会“慢慢行”，才会晓得肇庆巷的趣味

有些侬嘛，行肇庆巷像赶集，走马观花，啥都伓记得。讲实话囉，像肇庆巷许种地方，汝要会“慢慢行”，才会晓得它的趣味。汝细细听，巷里头有人喊“捞化热囖~”、有人在拉二胡、有小孩在巷口跳皮筋
；汝细细看，许些门面平平的伉俪档，藏着几代人的手艺。汝要是心急，许些味道嘛，汝就错过囉。

偷偷共汝讲囉，肇庆巷里有间“阿福捞化”，伓是很显眼，但捞化真是“野有味”。阿福伯蒋呢捞化囉，汤底有股淡淡的酒香，是用老酒调出来的，吃起来带点微酸，跟我们福州人爱吃的酸菜鱼汤有点像。汝去试了，伓会失望。

后手问题：汝会问我囉，肇庆巷最适合啥时间去
？

照我看囉，早晨去最好。许个时辰囉，巷子刚刚醒，锅边摊刚开，豆浆刚磨，空气里全是新鲜的一天味道。汝要是喜欢热闹，那就黄昏去，巷子口小摊子多起来，行行走走，伓用赶时间。

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