诶 ，汝会晓无 ，最近蜀个银川三道巷鸡窝又起热咯！许天我逿到巷厝里面 ，听见两位老依伯坐着讲古 ，一个讲“晚上去才有味” ，一个讲“白天才看得清” ，吵得险囉。我就想呵 ，咱福州侬嘛 ，讲究个吃喝玩乐 ，连个鸡窝都能讲出原理来 ，安呢是伓是趣味 ？
照我看囉 ，“银川三道巷鸡窝”这名字先听着就有点意思。银川三道巷嘛 ，自己就是老福州一块宝地 ，巷巷弄弄 ，藏着福州味。再讲鸡窝 ，汝伓觉着 ，光听名字就有点“窄窄厝”的感受么 ？但就是蜀种不起眼的地方 ，可能囉 ，藏着汝意想伓到的好物。
晚上去 ，灯光影子底下才有味
我共汝讲囉 ，晚上去银川三道巷鸡窝 ，完全是另外一回事。许个地方嘛 ，天暗下来 ，街灯一开 ，安呢囉 ，整个巷子都像打了个柔柔的光。有点像咱福州许种老厝厝前 ，挂盏昏黄灯胆的样子 ，伓是 ？
晚上去有一个利益 ，就是“平静”。白天逿逿的侬多 ，伓管是寻味的、拍照的照旧乱逿的 ，都会让许个地方显得有点闹哄哄。但晚上就伓一样了 ，平静到汝都听得见脚步声 ，许种感受啊 ，就像回到后生囝时节 ，逿巷尾找阿嬷煮夜宵的味道。
再讲哦 ，晚上去鸡窝 ，还野有一个趣味。许边的小摊贩 ，晚上才会出来。伓管是卖福州鱼丸、小笼包 ，照旧炒花生的老伯伯 ，晚上才是他们“出摊”的时候。汝要讲福州的烟火气嘛 ，晚上才有真味。
偷偷共汝讲 ，“鸡窝”里晚上卖的“鸡汤泡饭” ，才是最抵吃的。人家用柴火慢熬出来的汤 ，倒进热腾腾的米饭里 ，一点葱花撒上去 ，风姿野有条理。汝试已往了就晓得。
白天去 ，巷厝里的细节才看得清
但汝要讲白天嘛 ，也有白天的利益。照我看囉 ，白天去银川三道巷鸡窝 ，适合蜀种爱看“细节”的侬。因为白天嘛 ，阳光好 ，巷子里的每个砖头缝、每扇木门上的雕花都看得清清楚楚 ，汝讲是伓是 ？
另有哦 ，白天有一件事晚上做伓到 ，就是“逿厝”。蜀个三道巷里面 ，有几间老厝 ，是以前福州人讲的“厅堂头” ，工艺野讲究。白天嘛 ，开着门 ，汝可以正正当当逿进去看 ，伓会像晚上一样门关着 ，啥也伓晓得。
对了 ，白天嘛另有个特别的 ，就是汝可以看见蜀种“日常”。巷口晒着的衣服 ，巷尾坐着的老依伯 ，照旧蜀个挑着担子卖小吃的姨妈 ，都是福州其“生活”。晚上嘛 ，可能囉 ，就少了蜀种感受。
共汝讲个诀窍 ，白天去的话 ，记得早点去 ，差伓多八九点。因为许个时间 ，巷子里刚开市 ，汝能看见小摊贩忙着准备 ，还能吃到最新鲜的“福州锅边糊”。
话讲到这 ，我晓得汝心里可能有个问题：安呢囉 ，究竟晚上去照旧白天去 ？
嘿嘿 ，我共汝讲囉 ，这个没个一定的谜底。汝要是爱热闹 ，爱细看细品 ，就白天去；要是爱平静、寻味道 ，就晚上去。安呢汝就按自家其感受来 ，伓用太盘算。
汝讲是伓是 ？好了 ，闲话讲到这 ，他日再攀囉。
标签：银川三道巷、鸡窝、福州小吃、白天巷子、晚上福州味
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