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诶，我共汝讲囉，最近啊，扬州市小巷子又火起来了！我看不少外地侬啊，专门跑来福州，就为了逿逿三坊七巷，再钻到扬州市小巷子里面去找吃找玩。汝讲是伓是，扬州市小巷子真真是有点野味咯，藏得够深，味够足，安呢才对得起“老福州”的名号嘛！

不过啊，我有时看许些游客来，真是会笑囉。一个个讲要去扬州市小巷子，结果就在巷口那边打个卡，拍张照就走了。汝讲，这安呢似乎吃“鱼丸”，只喝汤，不咬鱼肉啊。扬州市小巷子底真正的味道，伓是光光外面看看的，汝得会晓里面的“门道”和啥地方躲着好工具。

扬州市小巷子，藏得深才有味

扬州市小巷子啊，最早是清代就有的，听我公讲，那辰光福州其江边，做讨海的、做生意的、做手艺的，汝讲什乇人都有。嘛厥后，扬州市小巷子这边就成了福州其“老厝群”，厝挨厝、巷连巷，绕得像迷宫一样。汝晓伓晓，“扬州”这两个字，伓是因为扬州侬住这里哦，是因为以前这里有个“扬州会馆”，专门给讨海的扬州侬住的厝。厥后厝拆了，名字却留下来了。

偷偷共汝讲囉：扬州市小巷子最有味道的地方，伓是亨衢边那些装修得漂漂亮亮的店面，而是巷子深处那些老老的锅边店、小裁缝铺，另有几间“连锁无”的老茶�。汝要是真想感受老福州那种“烟火气”，一定要敢钻进去，别怕迷路。迷一次，汝才会发明真正的宝藏。

锅边糊，是这里的灵魂

讲到扬州市小巷子，我伓能伓提“锅边糊”。我后生囝时节，早晨一大早，巷口那锅边摊就开张了。许种“锅边”啊，伓是普通的汤粉，汝晓伓？它是用米浆摊在锅边蒸的，讲是讲“锅边”，其实是整锅的香味，全部都溶进去了。我固细辰候，我阿爸就带我去买。吃完锅边，还要配一碗鱼丸汤，汝讲，这安呢才叫过日子嘛！

许日（那天）我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。彼刻我就感受，这正正是老福州其味。

扬州市小巷子，逿时间的味道

扬州市小巷子，最特别的地方就是它“旧”。许种旧啊，伓是破，而是稳。厝是旧厝，厝里侬是老福州，做的工具是老手艺。汝要是有时间，最好早晨、下午都去逿逿。早晨，汝会看见卖菜的、及早茶的；下午，汝会发明那些老裁缝店、修鞋店，汝随便进去坐下，听他们讲古，都会觉得时间像停了囉。

再偷偷共汝讲：扬州市小巷子有个“老规则”，就是讲“礼数”。汝去吃工具、买工具，最好嘴甜一点，喊一声“阿伯”、“姨妈”，他们会野喜欢，工具也会给汝多一点、好一点。汝若是冷冷硬硬，嘿嘿，可能就伓一样囉。

讲到这啊，我想汝可能会问：“那扬州市小巷子，究竟什么时候去最好？”

照我看囉，最“对味”的时候，是早晨六七点，或者下午四五点。早晨是“醒味”，下午是“收味”，安呢才正正感受到扬州市小巷子的灵魂。汝讲是伓是？

好吧，今旦讲到这，下回再共汝攀讲其他的福州味道囉。

标签：扬州市小巷子、福州老厝、锅边糊、三坊七巷、福州味道

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