诶 ，汝会晓无？潮州后街底所蜀个小巷子 ，实在是福州老街里头最有味道的地方之一囉！讲到潮州后街 ，可能许多人先想到是什乇老屋子、旧街景 ，其实呵 ，真正好玩的 ，是那一条条巷子 ，时隐时现 ，像三坊七巷其小弄巷一样绕来绕去 ，逿（走）进去就像探宝一样！
我共汝讲囉 ，我后生囝时节 ，潮州后街底所巷子是我同学仔经常跑的地方 。安呢多年已往囉 ，虽讲亨衢头变革大 ，但巷子里的味道 ，还真伓变 。许日 ，我带我囝去逿逿 ，才发明潮州后街底所藏着蜀种福州人生活的“真滋味” 。
巷子里的老店 ，藏着福州人其故事
潮州后街底所巷子 ，看起来平平无奇 ，伓像三坊七巷那样名气大 ，但汝只要走进去 ，随时就能踩到“福州其宝” 。好比巷子里有间老面店 ，门面小小 ，挂着几块老招牌 ，哎呀囉 ，汝晓无 ，他家其卤面 ，是几十年传下来的配方 ，味道正到抵得上一碗隧道福州鱼丸！
偷偷共汝讲 ，他家卤面其汤底 ，用的是福州外地老法 ，先用猪骨熬汤 ，再加几味“私房香料” ，汝去吃时记得问老板 ，“卤面汤底有无加酒？”彼是老福州才会晓的讲究 。
另外另有巷尾底所的锅边糊店 ，早晨去汝会看见几个老依伯坐在门口品茗 ，聊起几十年前的故事 。锅边糊是用木柴煮的 ，锅边一圈圈刮出来 ，伓然意会有蜀种特别的烟火气 。许种味道囉 ，现时囝仔是伓会晓囉！
巷子里的门道 ，讲究“慢慢逿”
潮州后街底所巷巷弄弄 ，伓是一下子就能走完囉 。汝要慢慢逿 ，安呢才会发明许多“藏着其”工具 。譬如有些老厝 ，其门口贴着福州老式春联 ，仔细看还能读出许老辈侬的家训 �Ａ碛行┫镒泳⊥� ，突然开出一片小庭院 ，汝会晓伓？许是以前福州大户人家其后花园囉 。
诶 ，着咯 ，许日我在巷子里荡荡 ，发明一间卖灯笼的小铺 ，老板是个七十几岁的老依伯 ，他讲 ，灯笼是他自家手工做的 ，许些图案囉 ，可能是汝在其他地方伓会看见其 。听他讲 ，我心头一阵叹息 ，许些老手艺 ，真是福州其“废物”！
着咯 ，若汝去潮州后街其巷子 ，记得带双好走其鞋 ，伓然意会巷子里头泥砖路会刮脚囉 �Ａ碛� ，蜀些巷子小 ，有些地方可能会伓通车 ，逿时要注意莫“迷路”囉 。
汝讲 ，是伓是想晓 ，潮州后街巷子里另有什乇好玩的地方？照我看囉 ，最好是随时带着一颗好奇心 ，边走边看 ，边问老街坊 ，讲伓定就会发明更多有趣的工具囉！
标签：潮州后街、福州小巷、老福州味道、巷子里的故事、老手艺
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