诶 ，汝会晓无 ，最近我去到西乡塘客运站 ，后面有条巷子 ，侬都讲不晓得叫什乇名 ，汝讲是伓是？我共汝讲囉 ，那条巷子 ，其实有野多故事 ，汝听我讲。
巷子里头有老福州的味道
这介嘛 ，西乡塘客运站后面那条巷子 ，可能汝去过 ，也可能无去过。无论汝是外地侬照旧外地侬 ，讲起那条巷子 ，汝可能囉就是想到交通拥挤。其实囉 ，那巷子里头有几家老店 ，汝无去过就无知影囉。许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味。
老辈侬传下来的规则
汝可能会问我 ，这巷子里有什乇讲究？诶 ，我共汝讲囉 ，这巷子里头有间店面 ，叫做“福记锅边” ，佢煮出来的锅边汤 ，抵得上一碗隧道的福州鱼丸。佢的汤底是用老鸡、猪骨慢慢熬出来 ，味道醇厚 ，喝一口就知道是有讲究的。汝晓得伓是 ，许种锅边汤 ，佢的米浆和普通米浆纷歧样 ，要用外地的老米磨成粉 ，才有蜀种口感。
偷偷共汝讲 ，汝要去找那条巷子 ，记得问老福州有经验的侬 ，佢会晓汝怎去找那间店 ，也有可能给汝几个买锅边的诀窍 ，让汝吃到最隧道的味道。
讲到这里 ，汝可能会问 ，这条巷子里另有什乇好吃的？照我看囉 ，除了锅边 ，另有几家老店做的福州面线糊 ，也野有味道。汝去试试 ，就知影囉。
标签：#西乡塘客运站后面巷子 #福记锅边 #福州老味道 #老福州 #巷子里的故事
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