诶 ，汝会晓无？最近许多侬讲起福州茶 ，都会提到「信丰品茶」囉。讲是讲似乎各人都知影 ，但其实啦 ，真正会品茶其侬 ，汝去看 ，伓多！汝讲是伓是？
信丰品茶嘛 ，这介嘛 ，不但单是食茶咯 ，着讲究其代志（事情）野多 ，像三坊七巷的巷巷弄弄一样 ，绕来绕去 ，汝伓懂门道 ，可能就会迷路。汝若是喜欢福州茶文化 ，安呢我共汝讲点真正有味的囉。
信丰品茶的讲究 ，汝会晓伓会晓？
信丰品茶囉 ，着讲究从茶叶到冲泡 ，甚至到品茗的“气氛”。汝晓得伓？信丰的茶叶 ，它伓是普通其茶叶 ，它是专门挑选福州外地种植的优质茶叶 ，加上他们古式其制茶工艺 ，连茶叶的形状都特别有讲究囉——着要匀称、洁净 ，还要有一点点“青香”。汝若是拿着信丰的茶叶 ，泡起来 ，底所（哪里）闻到其香味 ，野是奇特囉。
但嘛 ，汝若是只晓得买茶叶 ，伓晓得怎蒋式泡 ，着伓算会品茶囉。信丰品茶有个规则囉 ，茶水的温度一定要掌握好 ，伓能过热 ，也伓能太凉。汝若是泡热了 ，茶的香味散得太快；若是泡凉了 ，整个茶味都伓出来囉 ，汝讲惨伓惨？
我偷偷共汝讲囉 ，信丰品茶的秘诀之一就是“泡三泡半”。第一泡是叫醒茶叶 ，伓能泡太久；第二泡茶味最浓；第三泡才是茶香的巅峰。那“半泡”呢 ，安呢就对咯 ，是专门泡给自己喝的 ，茶汤清香 ，野舒服。
老福州的茶桌故事 ，着才是信丰品茶的味
许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味。那时候 ，我就知影 ，信丰品茶嘛 ，不但单是茶叶好 ，着还讲究气氛囉。
汝去信丰品茶 ，其店里着有一股福州味囉 ，茶香、木桌、老依伯的笑声 ，底所连一个普通的茶壶都透着讲究。汝若是坐下 ，食一杯茶 ，听他们攀讲福州其古事 ，汝会感受 ，这野是生活囉 ，汝讲是伓是？
汝可能会问咯：“信丰品茶的茶叶 ，底所买最正宗？”嘿嘿 ，照我看囉 ，信丰的店里买着最野靠谱 ，其次嘛 ，可以去福州的老字号茶行问问 ，许些地方另有卖信丰的茶叶囉。
标签：信丰品茶、福州茶文化、泡茶秘诀、老福州味、三坊七巷茶事
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