诶，汝会晓无 ？讲起青岛南小巷子，许多侬第一想法是：啊，巷子嘛，无乜特别 。嘿，汝就错了囉！照我看，青岛南小巷子可是老福州其宝藏底所，三坊七巷虽是着名着，可是青岛南小巷子那三处地方，才是有滋有味，老福州侬常讲“巷头巷尾藏故事”，正是这个理 。今天我就共汝讲讲，这三个地方有乜特别 。
第一处：锅边摊，老福州醒来其味道
这介嘛，讲到锅边摊，我自细辰候就食 。许日我早暝食完，想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，闻到锅边香 。蜀个摊子无大，其锅头着是老式的柴暖锅，锅边皮一层一层刮在锅沿上，熟透的米浆香，混着柴火味，实在是野诱人！
偷偷共汝讲，锅边其真正讲究是汤头，许摊的汤底是用骨头、鱼干熬的，滚了几个钟头才成，不是随随便便煮的 。汝要去，最好是早晨六点半左右，刚开摊的头锅锅边最鲜！
另有啊，食锅边嘛，配一碗虾油拌面的味道才叫绝 。吃完这碗，汝整个一天都精神野好，汝讲是伓是 ？
第二处：棋局巷口，老依伯的“巷厝文化”
巷子里有个老厝门前，其实就是一个小小的空地，平常无乜侬注意，可是一到下午，嘿，许底就热闹了！老依伯们搬出桌凳，摆开棋局，几侬围着看，手里捧着茶杯，嘴里还在评头论足，许种感受，汝可能只有在老福州才会见着 。
我后生囝时节，也常在这看老依伯下棋，伓然意会被他们拉去做“裁判”，说我眼尖，看得准 。哈哈，汝说有趣无 ？不过囉，汝若是想感受这股“巷厝文化”，记得要黄昏时去，日头落了，凉风起了，才有味 。
第三处：酿豆腐，藏在角落里的老味道
巷尾有一家酿豆腐的小店，门面平平，但嘿，许个握嗅馍是传了三代人 。酿豆腐矮讲嘛，要害是馅料 。老板家的馅是用新鲜猪肉加上香菇、虾仁打成的，塞进豆腐块里，再用铁锅慢慢煎，外皮焦香，内馅多汁 。
共汝讲个窍门：豆腐煎好了，会淋上一层特制的酱油汁，这个酱油汁可是用老板家独门秘方调的，甜中带鲜，吃一口，这个味道，汝一定忘不掉 。
记得要趁热食，凉了就差劲囉 �Ａ碛�，老板是个话痨，汝若是爱听古事，可以和他“攀讲”一阵，包管汝晓得一堆福州的老故事 。
讲到这，汝可能会问：这青岛南小巷子怎么会有这许多好玩的地方 ？诶，我共汝讲，福州的巷厝文化嘛，就是这介有味，藏得深，却亲切得很 。汝若是有空，撺个晴天气，去荡荡看囉！
标签：青岛南小巷子、老福州、锅边摊、巷厝文化、酿豆腐
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