诶 ，汝会晓无 ，德州火趁魅站东边小胡同最近野有趣！我前几日行已往 ，着实是伓然意会。人家讲厝角头厝边角落有其事 ，我看这介嘛 ，小胡同里面的事还真不少囉。汝今旦伓是问我这块底所有什乇野好讲嘛 ？我共汝讲囉 ，听我慢慢攀讲呵。
小胡同野有味 ，底所深藏“福州味”
德州火趁魅站东边底所那条小胡同 ，乍看嘛 ，伓起眼呵。许间巷厝头巷厝尾 ，巷巷弄弄绕来绕去 ，像福州老厝厝边� ？墒侨耆粽嫒� ，着会发明 ，底所的锅边摊、咸饭店 ，厝头厝尾的味道荡出来 ，野有老福州味。汝讲是伓是 ？
我许日 ，着食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡。伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味。锅边汤的米浆香、海蛎饼的脆 ，连着店家擂茶的香气 ，安呢味道正正是老福州其味 ，吃一口似乎回到几十年前囉。
古事讲讲 ，底所另有老手艺囉
讲起底所的锅边摊 ，汝晓伓晓 ？那里有一家专门做手工米浆的店 ，老板是从福州老厝搬出来的老手艺人。人家讲 ，锅边汤的米浆是灵魂 ，米选得欠好 ，口感一泰半就无咯。老板自家种的米 ，用福州古板石磨慢慢磨囉 ，磨出来的米浆细滑得像巷弄里的小雨天 ，汝讲是伓是 ？
共汝偷偷讲一个诀窍：汝去底所吃锅边汤 ，记得问老板有没有“老福州海蛎酪” ，就是用海蛎和米浆一起蒸的。许种吃法现在很少见了 ，只有底所蜀间老店还会做囉。吃一口 ，包管汝觉得抵得上一碗隧道福州鱼丸。
讲到坑 ，汝去也要留神囉
不过嘛 ，底所也有些“小坑” ，汝去要会晓囉。底所有几家新开的锅边摊 ，味道嘛 ，伓是很正宗。蜀种摊摊用的是工业米浆 ，吃起来稍微有点“滑滑腻腻” ，伓是福州古板其味。汝去选店的时候最好找门口有许种老式石磨的 ，基本不会错囉。
汝可能会问嘛 ，许条小胡同除了锅边摊另有什乇野好玩 ？照我看囉 ，汝若闲暇 ，就去巷厝头巷厝尾荡荡 ，看看蜀些老依伯下棋、讨海的生活味道 ，正正是福州其感受。安呢就对咯。
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