诶，汝会晓无，最近讲到漳州150元鸡街，其实啊，野多人都知影有这地方，但却无晓它啥辰光最热闹，啥辰光鸡是正味 。哎，讲真囉，漳州150元鸡街的营业时间，还真是有点门道，不是随便逛一圈就能摸透的 。照我看囉，这个鸡街，汝别光看名字简单，里头可是大有讲究 。
漳州150元鸡街，啥辰光去才对味？
我共汝讲囉，漳州150元鸡街嘛，主要的时间段分两拨：一拨是中午时段，一拨是晚间时段 。中午或许11点开始，吃午饭的辰光嘛，去讨海的人、做代志的人，都会来这边吃个自制又香的鸡饭 。另一拨热闹时间就是晚上，或许七八点到十一点，连那些刚收摊的做小生意的、另有一些打工的年轻人，都爱来这里对嘴 。
汝讲为什么安呢分两拨？这介嘛……主要是食材新鲜度和人流量的讲究嘛！许些煮鸡的师傅，会在中午开头用当天新到的鸡，等晚间人多咯，鸡汤有味了，配饭才够香够入味 。诶，我每次晚间去吃，都是点个鸡腿饭，再添碗鸡汤，包管够抵味！
偷偷共汝讲囉，晚间时段的鸡汤啊，一定要比及九点以后去喝，彼辰光汤里的鸡油和香料，才真正融进去了 。记得嘛？九点以后去，汤才是一碗正味的漳州鸡汤！
老福州的看法：鸡街，不止是吃鸡罢了
讲到漳州150元鸡街囉，照我看嘛，不止是吃鸡饭，照旧个看人情味的地方 。汝晓伓晓，许些卖鸡的摊头，其实是几代人传下来讨海的 。许日我去吃，有个老板就共我讲，他阿公那代就在卖鸡了 。那时节，鸡不是一份一份卖，是整只卖给家里有喜事的！阿公煮鸡的手艺，就传到他爸，再传到他 。这种“家味”，像汝食我们福州鱼丸，也是越古早的越有味对伓对？
另有囉，汝要是去鸡街，就会发明，有些摊头会放点福州话的老歌，像是“福州人讲福州话”，马上就觉得很亲切 。讲实话咯，这种感受，是在普通的餐馆永远寻伓到的 。
食鸡有讲究，汝会晓伓？
许多人去鸡街，都是点鸡饭嘛，但汝会晓伓，点鸡饭也有讲究！好比说，汝要是爱吃皮嫩的鸡嘛，就要挑中午那波去，彼时的鸡刚煮好，皮还野有弹性 。晚间的鸡嘛，肉是更入味了，但皮稍微会软一点，适合喜欢吃浓口味的侬 。
再来就是鸡汤囉，像我适才讲的，晚间九点以后去喝，汤才算“成熟” 。并且囉，汝如果是头一次去，可以问摊老板要加点“鸡油”，这可是他们自家炼出来的，味道更香囉！
再共汝偷偷讲一点：漳州鸡街的鸡饭嘛，汝如果点饭觉得太干，可以问老板要多加点“浇头”，就是鸡汤加在饭上头，吃起来更滑更香 。别怕羞，问就有囉！
后手问题：啥辰光去，才不会踩坑？
诶，照我看嘛，汝头一回去鸡街，最好挑个礼拜五或礼拜六的晚间，八九点到九点半这段时间 。人最多，气氛也最热闹，鸡汤也恰好是最正味的时辰 。记着囉，安呢才不会踩坑！
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