诶，汝会晓伓是？前几日，我去贵阳，朋友带我去品茶。讲起这个“贵阳品茶”，咱福州侬总会想，茶嘛，伓是泡来喝的？有什乇特别的？其实，汝若真正去过囉，才会知影，这“贵阳品茶”是有它那套味道和门道的！今天嘛，我就共汝攀讲下，贵阳品茶里头的些个故事和讲究。
贵阳品茶，伓是“品茗”咁简单
汝知影伓？在贵阳，品茶可伓只是喝，像咱福州人喝茉莉花茶咁随便。贵阳人讲究“品”，讲究坐下来，慢慢感受。佢们的茶�嘛，通常有点像咱福州古厝里头的那种小院子，平静又有味道。茶具嘛，也野有讲究，汝若无知影，乱用，茶师傅可能会笑伓作声，但心里在想“汝真会无礼数”。
我那日去的一间茶�，叫“伏龙山茶屋”，名字听着就野有韵味对吧？佢们的茶师傅先是慢慢地把茶叶展开，用一种特别的方法注水，水柱像在跳舞般落入茶壶，那历程，汝看着就觉得像是在看艺术演出。头道茶是伓喝的，要倒掉，叫“洗茶”。我第一回去时，差点就拿起来喝了，亏得朋友提醒，不然就闹笑话了呵。
偷偷共汝讲：贵阳品茶有个小诀窍
汝若去贵阳品茗，记得先“看茶”，再“闻茶”，最后才“品茶”�？床杪�，是看茶叶泡开后的形状，贵阳人讲，茶叶若是完整舒展，说明品质好；闻茶呢，是用手轻轻把茶杯盖掀开，闻那股刚泡出的茶香；然后嘛，才轮到喝，但伓是大口喝，要小口慢慢地尝。这样，才对得起那杯茶！
茶外有道，贵阳品茶的文化秘闻
汝讲是伓是，咱福州人吃鱼丸，有个“捕鱼丸”的文化；贵阳品茶嘛，也是有它的文化故事。佢们讲，古早时候，贵阳茶是从山上挑下来的，那些茶农辛苦采茶，来回要走几个山头，茶叶都得晒干才华带回来。厥后嘛，为了品茶便当，贵阳人发明了“盖碗茶”，就是那种带盖的小碗。汝晓伓，这盖碗可是有讲究的，盖子稍微斜一点，就能保住茶香，伓让热气全跑掉。
另有啊，贵阳人品茗，伓光是喝味道，照旧一种“聚会文化”。特别是老一辈的侬，喜欢三五个朋友坐一起，边喝边讲古。像咱福州人去茶�里攀讲世间事，贵阳人也一样，茶桌就是他们的“社交场”。
许日我去贵阳品茶那回
（外地话体）许日我去贵阳，朋友带我去一间老茶�，底所有个老依伯，白鬓苍苍，着茶桌边泡茶。他看见我，笑着讲：“汝是外地来的伓是？”我讲：“是咯，福州来的。”佢就拿出一罐老茶，说：“汝晓伓，这茶是我们贵阳人喝了几十年的，每个味道都有个故事。”彼刻，我就感受，这茶里头的滋味，不是随便能喝出来的。
诶，今旦共汝讲了许多贵阳品茶的讲究和故事，汝会伓会好奇，这茶究竟有几多种类？要讲清楚嘛，预计三天三夜都讲伓完。照我看囉，汝不如自家去一趟贵阳，亲自去品一品，才知影其中滋味！
标签：贵阳品茶、福州老厝、茶文化、品茗讲究、品茶故事
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