诶，我共汝讲囉，最近天气凉爽了，晚上出门荡荡（走走）的人多起来了 。前两天，我带我小孙囝去宜都那片，想着吃碗热腾腾的拌面，结果走进那小巷子里，哎哟，简直像走进了另一个世界！汝晓无，宜都晚上小巷子，真是福州人晚上的一个“秘密花园” 。
可是啊，我发明外地侬（人）或者后生囝（年轻人）去那里，许多都走马观花，抓伓住它的“魂” 。宜都晚上小巷子啊，真是有它的讲究在底！今天我就共汝攀讲攀讲，讲讲这里头的门道，顺便捞两条“私房经验”给汝，汝讲，是伓是有味？
小巷子里的“野味”，要用心“嗅”出来
汝知道伓，宜都那片的小巷子，白天看上去普普通通，暗暝（晚上）才是它的“真面目” 。小吃摊头、小店肆，另有巷尾蜀种老厝改的小酒吧，一到晚上全都亮起来，像是给它们“活”过来一样 。特别是那些小吃摊头，汝若是鼻子灵，肯定闻得出来，哪里的拌面香一点，哪里的锅边汤底浓一点 。
不过，汝若只靠闻味道，可能还不敷 。宜都小巷子里头，有些废物摊头是“不显山不露水”的，汝得靠眼睛“刮刮”（视察） 。好比说，我那天在巷头看到一家卖“肉燕”的小摊子，摊主阿伯拿肉燕皮的手法，啧啧，实在是“有年资”的 。果真，买了一碗尝尝，肉燕皮薄得像纸，咬下去还Q弹得很，汤头也是纯粹的骨头熬出来的味道 。汝讲，这种手艺，是伓是要靠眼力才华发明？
偷偷共汝讲：宜都小巷子里那些“隐藏菜”，其实有个诀窍，就是看摊子前头排队的侬是啥人 。如果排队的都是些外地老依伯、老阿嬷，那八成绩是好吃的 。因为他们嘴刁，伓好吃的工具，绝对伓会去第二次 。
巷厝里的“人情味”，要慢慢“嗑”出来
讲到宜都小巷子，其实伓光是吃的好 。那里头的人情味，也是“野重”的 。许日（那天）我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味 。
我忍伓住进去坐一下，结果就听到阿伯们讲起“宜都老故事” 。原来，这片巷子以前是福州讨海侬下班后爱聚的地方，吃吃喝喝讲闲话，啥家长里短、讨海经验，全都在这些小巷子里流传下来 。难怪囉，这里的摊头、店家，效劳态度都特别亲切 。哪怕汝是第一次去，也会让汝感受像回到厝里一样 。
所以囉，我共汝讲，宜都小巷子，汝去伓是光为吃的，还要试着跟人攀讲两句，汝会发明，这里的“味道”其实也藏在侬（人）身上 。
再共汝讲一条：如果汝想体验真正的福州人情味，最好选个星期天晚上去，许时巷子里头最热闹，侬多、摊头多，讲闲话的气氛也最足！
讲到这里，问汝一句
汝若是第一次去宜都晚上小巷子，会先吃什乇？拌面？锅边？照旧肉燕？
照我看囉，先随便挑一家排队多的，吃了再问老板汝还应该试神马，这样才算“入门”啦 。
标签：宜都晚上小巷子、福州小吃、福州人情味、巷子里的秘密
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