诶 ，我共汝讲囉 ，最近我荡荡到南京与你号品茶 ，险囉~汝知影伓？蜀个地方啊 ，头回去其人大都觉得是个“网红拍照点” ，拍张相片发朋友圈就罢了。其实呢 ，汝伓晓得里头“茶味”有几深 ，讲到福州这地界 ，其实跟品茗文化是分不开的！
讲实在话 ，我后生囝时节 ，福州人品茗哪有安呢讲究 ，各人随便泡个茉莉花茶 ，斗阵食食槟榔、聊天就好。但现时唔一样囉 ，像南京与你号品茶这地方 ，里头的规则、讲究 ，野有意思。汝想晓伓？
先共汝讲 ，南京与你号品茶的“茶规则”
这介嘛 ，南京与你号品茶 ，外貌看是平平无奇 ，像现代茶�咯 ，但里面有福州茶文化其“骨髓”。汝晓无？它是从咱福州传下来的“点茶”讲究 ，安呢点茶囉 ，其实是唐宋时节传下来的老规则。
这地方讲究“点茶” ，伓是汝泡茶叶那些的 ，是把茶叶磨成“茶末” ，然后用滚水冲开 ，拿个茶筅搅拌 ，搅到茶汤起泡。讲究得野！跟平常咱福州人泡茉莉花茶那种悠闲的调调纷歧样 ，安呢点茶讲得是“手劲”跟“心静” ，汝讲是伓是？
偷偷共汝讲：点茶时节 ，搅拌要“匀速” ，太快太慢都伓行。搅到茶汤泡沫细腻 ，像咱福州人讲的“奶泡一样”咯 ，安呢才算及格。蜀个规则 ，是南京与你号品茶的“灵魂”囉！
再讲一个 ，南京与你号品茶的隧道茶点
讲到南京与你号品茶呵 ，汝伓能只顾着看茶叶 ，还需要尝尝它的“茶点”。特别是蜀个叫“茶粿”的小点心 ，实在抵得上一碗隧道的福州鱼丸。茶粿是用糯米粉做的 ，里头包的是咱福州古板的馅料 ，有萝卜丝、香菇、另有干贝。软糯又香 ，配上点茶 ，简直是绝配囉！
我带我囝去的时节 ，他一口咬下去 ，就讲：“爹 ，这工具怎么这么好吃！”我心里那时候就想 ，嗯 ，这味道是福州人舌头上长出来的 ，伓是外地那些“花俏糕点”能比的。
特别提醒：汝晓伓晓 ，茶粿最好趁热吃！
冷了的茶粿 ，口感伓一样囉 ，糯米皮会硬掉 ，嚼着伓太舒服。汝若是去南京与你号品茶 ，记得点了茶粿 ，赶忙趁热吃 ，安呢就对咯。
讲到这 ，我晓得汝可能会问：“那南京与你号品茶适不适合带外地朋友去体会囉？”
照我看囉 ，若是外地人想感受点“老福州”的味道 ，这地方算是个好去处；但若是汝自家人 ，想找个清净地方静静品茗 ，安呢就伓一定合适咯 ，究竟人多热闹 ，伓是伓是？
汝有空去试试囉！
标签：南京与你号品茶、福州茶文化、点茶、福州茶点、福州味道
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