诶,汝会晓无?最近有几个年轻人问我,“北京品茶洋马”究竟是什乇意思?我听着就笑囉,这个讲法嘛,早几年间福州还无几侬会共汝讲,现在传到北京倒是火起来了。其拭魅照我看囉,安呢的俗语,汝伓晓其中门道,讲来也是白讲。
北京品茶洋马:品茶着看茶,洋马着识路
安呢囉,“北京品茶洋马”这几个字,乍听会觉得很文气,实际嘛,是有点“讲闲话”的意思在里面。先讲那“品茶”囉,汝想看,品茶嘛,是细细地品,慢慢地尝,伓像粗粗饮一杯普通茶,讲究多着呢!福州人品茗有讲求,什么水温啦、茶叶比例啦,泡几泡啦,都是有规则的。北京这边讲“品茶”,其实是引申出“细品”、“慢赏”的味道。
再来嗣魅这“洋马”,囉,汝伓晓“洋马”其意思咧?其实就是福州人讲的“洋车”,也可以理解为“走得快的马车”。但这里嘛,汝要知影,它暗喻的是一种“跑得快,见得多”的意思。安呢结合起来就是说,茶要好好品,事要多多看,是伓是?
偷偷共汝讲囉,“北京品茶洋马”其实另有一个有趣的用法,就是形容人做代志要“慢慢看、快快试”。好比,汝要吃新开的锅边店,先看那人家做锅边的手法是否隧道(品茶),再去尝尝味道(洋马跑一趟),才晓这店值伓值得再来,是伓是?
老福州的眼光:一杯茶里藏的学问
我共汝讲囉,阿福州人品茗,那是有历史的,特别是茉莉花茶,早几年我公着说,他固细辰候,福州的茶就已经是“香飘万里”咯。品茶这件事咧,不可是品茗自己,它还讲究个心境。汝看,福州人品茗嘛,喜畛刳巷厝里的小茶�坐坐,喝一口,聊两句,野是个“慢”字。
“北京品茶洋马”这个讲法,放到咱福州人的生活里看,就像是汝去中洲岛荡荡,先慢慢看景物,再快快找个地儿坐下喝杯茶。讲起来嘛,和我们福州人生活的讲求,也野有点相通。
我自家啦,去品茗,最爱找那种巷深厝老的地方。有些茶�,门面伓起眼,里头却是宝藏,茶香绕梁,店主人还会教汝怎式用心品茶。汝要找这些地方,记着囉,伓要看外表,要问老街坊,或者试着问问那些常在巷厝里荡荡的老依伯。
北京品茶洋马的提醒:慢品,莫急
诶,讲到这,我想共汝提醒一下,“北京品茶洋马”嘛,不是汝听了就会,得靠历程去体会,像福州茶叶的“回甘”,喝完才晓得。现在有些侬去北京,想体验“品茶洋马”的讲究,可是囉,走马观花,连茶香都伓曾闻到,实在是可惜。
照我看囉,汝若真要学会这“北京品茶洋马”的精髓,得从“慢”字学起,静下心来,慢慢看,慢慢品,那才晓得什乇叫“茶中人生”,是伓是?
话讲到这,可能汝要问囉,那“洋马”是不是就体现要快快行动了?我共汝讲,是也伓是,洋马是让汝走得远、看得多,但基础照旧要先“品茶”懂味道,汝说对伓对?
标签:北京品茶洋马、福州茶文化、老福州生活、品茶讲究、茶香人生
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