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诶，汝讲是伓是，最近听到蜀个“800的快餐贵不贵”，我心头就一跳。怎么讲呢，许个问题啊，乍听像是玩笑话，但认真想想，里面有门道。底所快餐800，讲是讲野贵，但汝会晓无，有时候贵野有贵其原理囉。

快餐做得好，讲究不但在味道

我共汝讲囉，800其快餐，汝伓单单看其价格，要看底所吃，吃其是什乇。福州其快餐也有分层次囉，普通鱼丸扁肉面，十几块二十几块，但要论到讲究起来，其实福州有些地方的快餐，讲是讲快餐，但其实已经算是半个精品囉。

像是许家牛肉饭，汝有去食无？许家用的牛肉，讲是讲慢煮过的，口感嫩滑，野有福州味囉，加上底所搭配的自家腌菜，口味讲是讲不输大饭店其野囉�？�，汝晓无，这么做的原因啊，不可是为了口感，更是因为底所的讲究，汝讲是伓是？

汝共汝讲囉，福州其快餐贵不贵，其实得看底所吃到的品质囉。牛肉饭里用的牛肉，讲是讲进口的，腌菜是头家自家腌的，许种快餐，800伓贵，汝要知道，许些野抵得上讲究囉。

一碗快餐，福州人的“快慢”哲学

许日我食完暗暝，想去巷厝荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其快餐店，底所坐几位老依伯着吃鱼丸面。我就点了一碗，结果啊，许家虽然讲是讲快餐，但端上来时许种香味，着实让我“停住”。底所其汤底啊，讲是讲熬了好几个钟头，伓然间喝起来，野有味囉，汝讲是伓是？

许家老板同我讲，他做快餐其哲学啊，是“快中求慢”。汝会晓无，福州人吃快餐，外貌讲是讲快，但其实内里讲究慢功夫囉。汝讲是伓是？许种讲究在汤里，在配料里，在底所的“慢”里。汝食到许种快餐时，汝会觉得，钱伓冤枉囉。

偷偷共汝讲，福州的好快餐，有时候就藏在底所不起眼的巷厝里。许些店家，虽说卖的是快餐，但用料讲究，做法细心。汝行到许种地方时，千万伓要错过囉。

讲到这里，汝可能会问囉：“诶，那野贵其快餐，底所值得吃？”照我看囉，这种事啊，最好是去吃吃看，食过才晓得野值伓值囉。汝讲是伓是？

标签：快餐价格、福州美食、讲究野、巷厝味道、福州人其哲学

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