诶，汝会晓无？最近许多外地侬（人）来福州，讲着要“宁阳品茶”，可其实囉，真正晓得“宁阳品茶”其中门道其，伓是这介多 。汝讲是伓是？
我照我看囉，宁阳品茶，外貌上看就底所喝杯茶，坐着荡荡 。但其实囉，底下有许多讲究咧 。汝晓得“宁阳”是什乇意思无？“宁阳”嘛，伓单单是个地名囉，照旧一种心境 。要品“宁阳茶”，伓是光去买包茶叶回来泡泡就算咯，安呢得带着心情去享受才中 。
品茶底内里：茶叶、茶具、茶人
“宁阳品茶”，顾名思义，茶叶是第一重要其 。福州茶叶讲究多咧，乌龙、铁观音、茉莉花茶，伓同茶叶有伓同风姿 。但汝若真正要“宁阳品茶”囉，照我讲，最好是福州茉莉花茶 。为什乇呢？许种花香味清清爽爽，喝起来，汝会感受自己像坐在福州其老厝顶厝边，春天花开其时候 。
偷偷共汝讲，买茉莉花茶得认准“福州茉莉花茶其出口专用标记” 。无许个标记囉，可能就伓是正宗其咯 �Ａ碛�，泡茶其时候，水温汝得控制好，九十度上下最适合，太热烧坏茶叶，太冷泡伓出味 。
茶具嘛，也有讲究 。福州侬讲“茶具伓精，茶味少三分”，是伓是有原理？宁阳品茶讲究用侧耳壶（盖碗）泡茶，安呢茶味其条理感才会荡出来 。许日我带我囝去三坊七巷，其个老茶�里面，看到蜀些老依伯们泡茶，手势一套一套，真是有味啊 。
宁阳品茶底“闲心”：品的是日头、也是自家
其实囉，宁阳品茶最讲究其，伓是茶叶、茶具，而是汝其心 。汝看福州其老依伯，宁阳品茶时节，伓急伓躁，慢慢泡、慢慢品，安呢才叫“宁阳” 。
我固细辰候听我公讲，茶是用来“荡心”的，汝若心急火燎，茶再好也喝伓出味 。许日（那天）我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味 。我心想囉，宁阳品茶，伓就是这样，身处喧闹，但心自静 。
汝可能会问囉：“茶�那介多，底所才算好？”我共汝讲囉，伓在茶�其优劣，要害在汝心头 。若汝能在巷厝中找间清静地方，泡上一壶好茶，安呢囉，许就是宁阳品茶其真味了 。
标签：宁阳品茶、福州茶文化、茉莉花茶、福州老厝、茶人闲心
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