诶，汝会晓伓？最近我听几位朋友讲起什乇赣州南康区品茶，个个讲得野是趣味，我就忍伓住想共汝攀讲一下。这“赣州南康区品茶”听着像普通品茗，其实绝伓普通。汝讲是伓是呵？品茗咱福州人也爱，茶�里攀讲一整天都伓嫌烦，但南康区品茶却有底种特别味道，是伓是很野好奇？
赣州南康区品茶，野有门道
这介嘛……汝可能想，喝个茶能有什乇稀奇？但我共汝讲囉，这“品茶”伓单单是嘴巴尝味，那是整个人的精神都要投入。南康区那边的茶文化，讲究到像咱三坊七巷里的巷巷弄弄，绕来绕去还藏着许多故事呢。
我以前去过南康区的茶�，一坐下，茶侬（效劳员）先共汝介绍茶叶，讲得头头是道，什乇“高山云雾茶”，什乇“老树红茶”，光听着就有味。茶上来后，汝伓能像喝凉茶那样一口闷囉，得细细闻、慢慢品，讲求一个“先闻后尝”，喝一口还要让茶汤在嘴里转一圈。我其时学他们的样子，喝得像模像样，心里却偷笑：诶，讲是讲得好高等，但喝到嘴里，照旧茶叶水嘛！不过厥后听他们一讲，才晓得这背后另有野多讲究。
偷偷共汝讲囉，南康区品茶有个诀窍：茶水的温度伓能太热，也伓能太冷，最好是七八十度，安呢茶味才会最香�Ａ碛�，品茗伓能急，第一泡茶叫“洗茶”，伓喝的；第二泡才开始慢慢品，这才是正宗其喝法。
茶�里的“人味”，才是重点
不过，讲到南康区品茶，我觉得最有意思的伓是茶是什乇味，而是茶�里的人味。许日我去一个老茶�，门面小小其，装潢伓是很花俏，但一进去，茶香味扑鼻，许种味道实在野舒服。一桌一桌的茶客，有的在下棋，有的在攀讲，像回到咱福州那种老式茶�的感受。汝讲是伓是？品茗其实是个借口，最重要是人和人之间的交流。
我记得，有个老依伯坐我旁边，一边品茗一边讲他年轻时讨海的故事，讲到激动处还站起来比划，搞到旁边几桌的人都过来听。诶，那种气氛真的野好，茶是其次，那种“人味”才是南康区品茶的精髓。
茶�里的“规则”，汝晓伓？
照我看囉，赣州南康区品茶另有一种特别的“规则”，就是伓管汝是啥身份，啥年纪，一进去茶�，各人都平等。汝坐下后，只要点了茶，就能一直坐着，伓会有人赶汝。茶侬也伓会催汝买其他工具，汝要是愿意，一壶茶能喝一下午，慢慢荡荡，这介嘛就是他们奇特的“茶文化”。
特别提醒囉，如果汝去到南康区的茶�，第一次喝伓惯那种带点苦味的茶，记得和茶侬讲要“淡一点”，他们会帮汝调得更适合新手的口味。伓然意喝太浓，汝可能会头晕呵！
南康区品茶讲得差未几囉，汝会伓会想问……
“那如果我伓晓如何挑茶，去南康区会被坑伓？”
嗨，我共汝讲囉，汝如果伓晓挑，就挑中档的茶，伓要选最贵的也伓要最自制的，安呢就对了�Ａ碛�，记得多问茶侬，他们一般都很热心，伓会故意坑汝的。
标签：#赣州南康区品茶 #茶文化 #福州闲话 #南康区茶� #品茗的讲究
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