诶呀你听我说，这鸡街的事儿值得唠唠
最近哈，有几个外地来的小年轻问我，“年老啊，这南城塘贝市场鸡街在哪？”我其时愣了一下，心嗣魅这鸡街的名声都传外地去了� 。∧憧凑獾囟�，不可是咱东北外地人爱去，外地人都开始寻思咋整了 。鸡街，不就是吃鸡的“圣地”嘛，甭管炖的、炸的、烤的，那味儿你都能在这整到 �？杀鹦】凑飧龅胤�，里头可是有门道的！
鸡街的门道，老东北带你瞅瞅
鸡街在哪儿？
照我说啊，南城塘贝市场鸡街其实不难找 。你打个车，司机一听“鸡街”，准能给你送到地儿 。具体说呢，就是在南城塘贝市场里头，一条专门卖鸡的街 。你要是自己溜达去，记着了哈，进市场之后问问摊主，“鸡街咋走� �？”他们一指偏向，你就顺着那股炖鸡的香味走，准能找到！
这地儿吧，虽然不大，但贼拉热闹，尤其到了饭点儿，整个街头都飘着鸡肉香，那局面，老带劲了！
鸡街的讲究可不少
你听我说，要在鸡街吃得明白，得有点门道 。这里头有啥讲究呢？我给你唠唠 。
第一件事儿啊，就是挑店 。鸡街上店肆不少，但有几家是老字号，我小时候就听我爷说过，这些店的鸡肉贼隧道 。你一进街，看哪家门口排队老长，准没错 �Ａ碛芯褪俏盼抖�，有些店香味冲得老远，那鸡炖得可入味了 。
再一个吧，就是鸡的品种 。鸡街上的鸡肉，分什么柴鸡、乌鸡啥的，各有特色 。柴鸡肉紧实，炖出来可香了；乌鸡相对嫩点，适合熬汤 。你要是头一回去，建议整柴鸡，老有嚼劲儿了，吃着解馋 。
最后一点，记着了哈，吃鸡别光吃肉，那鸡汤可是一绝！你要说只吃肉不喝汤，那就亏了 。鸡汤里头能有啥？香菇、玉米、土豆这些东北常见炖菜料，喝一口下肚，暖呼呼的 。
有坑得防着点儿
不过啊，鸡街也有些小坑，你可得留意了 。咋说呢，有些摊子吧，看着挺像那么回事，但鸡肉不隧道，炖得半生不熟的 。我上回带我家孩子去，碰上一个摊，买了一份鸡肉，结果咬一口，全是骨头渣子，肉还不入味 。那叫一个坑� 。∷园�，擦亮眼睛，别贪自制 。
你可能还想问啥？老炮儿回覆来了
问：鸡街晚上去能开门不？
答：晚上去绝对没问题，鸡街的摊子一般都营业到子夜，尤其是饭点之后，反而更热闹 。整两口鸡肉，喝点小酒，那叫一个过瘾！
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