诶,汝会晓无,这阵阜沙红灯街又热起来囉?我呀,前几日去逿逿,发明还真有些地方,安呢多年来一直是福州侬的“老底所”。有些囝仔可能会讲,“阜沙红灯街囉,听讲是野多人去拍照的地方”,汝讲是伓是?其实,拍照只是外貌囉,喏,底所的讲究、味道,才是正正的老福州其灵魂。
第一处:老树底下的鱼丸摊,食了才知影啥叫福州味
讲到鱼丸,福州侬伓会陌生呵,可阜沙红灯街蜀个鱼丸摊,是有些特别囉!许日我食完暗暝,逿到巷厝里面,行到巷尾,看到蜀个不起眼的摊位。摊主是个老依伯,摆的桌子,木头都磨得发亮。鱼丸嘛,用的是老福州做法,纯手工捏出来的,配汤头是柴鱼熬的,喝一口汤,连底所的鱼丸味都野有福州其味。
偷偷共汝讲:蜀摊鱼丸汤里会加一种特别的料,叫“海蛎干”,是福州老厝侬才知影的秘诀。喝汤时,汝可以慢慢品,底所的鲜味就会随着热气荡出来。
第二处:红灯街尾的旧书摊,逿逿其味道像三坊七巷里面的巷巷弄弄
讲起旧书摊,可能囝仔会讲“这介嘛,无啥特别”,诶,可老福州侬晓,蜀个地方是藏有故事的。阜沙红灯街里头有一家旧书摊,摊主是位老依伯,许日我共佢聊过,他讲他从年轻时节就开始讨海卖书。书摊里的书囉,野有意思,有老福州其方言书,也有已往其福州地图。汝一翻,许种纸张的味道囉,野像福州其老厝里头那种陈年味。
共汝讲一招:如果汝去蜀个旧书摊逿逿,记得问摊主有没有福州老厝其建筑书,里头藏着许多老福州其秘密,汝翻过才会晓。
第三处:巷厝里的棋摊,老人们的“福州厝里文化”
福州其巷厝,讲起来嘛,着有千百种味道囉。阜沙红灯街里有一个棋摊,经常底所坐着老依伯们着下棋。许日我逿到巷厝里,伓然意会行到蜀个棋摊,老依伯其棋局囉,真是野有意思,听他们讲棋子、讲福州话,许种气氛像老厝里头的家庭聚会。棋局嘛,野有讲究,他们讲“棋如人生”,每一步都要算清楚,不然就输囉。
汝可能会问:“阜沙红灯街底所另有啥野好玩的?”照我看囉,许个地方的味道,安呢就要慢慢逿,慢慢品,才会知影蜀个街巷里藏着的福州其味。
标签:福州鱼丸、阜沙红灯街、福州老厝、旧书摊、棋局
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