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诶 ,汝会晓无 ,宜宾大学城一条街最近真个是越来越热闹囉!我前几日恰好送我囝去趟大学城效劳 ,顺便去荡荡 ,一脚踏进去 ,险险走不出来  。汝讲是伓是 ,这条街 ,无论汝是要食、要喝、照旧要买什乇小玩意儿 ,啥都有 ,像福州老厝里巷巷弄弄 ,藏着许多废物  。

不过嘛 ,我共汝讲囉 ,宜宾大学城一条街看似热闹 ,实则门道许多 ,知影底所去、底所食 ,才是真正晓生活  。今天嘛 ,我就共汝攀讲讲这条街的一些“老道规则” ,免得汝像个初来乍到的“新鲜侬” ,白白浪费了这条街的好  。

巷厝里“锅边”味 ,底所食最有趣

宜宾大学城一条街是年轻侬的天下 ,啥潮流小吃汝都找获得  ?墒 ,汝晓无 ,这些小吃虽然看着“潮” ,但后面有些是有老福州味道的  。我举个例子囉 ,许日我行到巷尾 ,发明一间小店 ,名字普通普通无啥特别 ,叫“阿婆锅边摊”  。

一进去嘛 ,我就闻到锅边糊的香味 ,马上鼻头酸酸的 ,似乎回到小时候  。我问老板娘 ,这锅边怎么做的?她笑笑共我讲:“这是我阿嬷传下来的做法 ,用的米浆是自磨的 ,锅边糊煎出来的边沿带点焦 ,吃起来才有那个脆香的味道  。”汝讲 ,这种滋味 ,汝会伓会觉得像旧时辰厝里厝外的烟火气?

共汝偷偷讲囉:这家锅边摊的“鱼丸汤”特别野有味 ,鱼丸是老板娘自家捶的 ,口感扎实 ,咬下去弹弹的 ,汤头又清甜  。记得要点一碗锅边糊加鱼丸汤 ,这才是标准的“老福州套餐”!汝若是吃得惯 ,再顺便加个煎粿 ,配着吃 ,安呢就对咯!

夜市夜话 ,灯火阑珊处的福州人情味

许多侬讲宜宾大学城一条街 ,白天是热闹的 ,晚上就冷清了  。我告诉汝囉 ,这话讲得一半对 ,一半错  。大学城的夜晚是平静 ,但一条街的夜市却是另一番景象  。我上回食完晚饭 ,就去荡荡 ,伓然意会行到巷厝尾 ,看见几档小摊子 ,卖的是夜市里才有的“小野食”  。

那晚我站在一档煎粿摊前 ,老板是个年轻侬 ,手艺却像老福州的古板做法  。边煎边笑着共我攀讲 ,他讲他是从福清来开这档摊的 ,手艺是他阿母教的  。我问他为啥到这来讨海 ,他讲:“大学城这介地方 ,年轻侬多 ,他们会喜欢这种老味道的  。”汝看 ,这种淳厚的人情味 ,是不是让人觉得暖心?

相关图片 共汝讲个诀窍:夜市里有一档“酸菜面线” ,一定要试  。那酸菜是老板自己腌的 ,味道酸得刚恰好 ,配着面线 ,吃一口 ,汝会觉得整个人都醒了  A碛幸坏德簟爸ヂ轸亵巍钡 ,软软糯糯 ,芝麻香气足 ,吃完嘴角都会带着笑  。

讲闲话讲到这 ,汝另有什乇想问伓?

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可能汝会讲:“那这条街最适合什么时候去呀?”共汝老依伯讲囉 ,最好是下午三点到晚上八点这段时间去 ,白天有阳光 ,晚上又有夜市 ,啥味道都能尝到  。汝若是早上去嘛 ,可能有些店还没开 ,汝会白走  。

标签:宜宾大学城一条街、锅边糊、夜市、老福州味、大学城美食

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