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诶，汝会晓无，最近我去太原路逿逿（闲逛），发明许多外地侬对我们福州的“太原品茶”感兴趣哦！他们讲，哎呀，这个名字听起来就有味，伓晓蒋式（怎么）喝才对味
。我心里想，哎哟哩，这个工具汝伓来问问我“老福州”，怕是误会囉！今天我共汝讲讲，安呢喝这太原品茶，才算喝出福州味来
。

太原品茶，不止是品茗

太原品茶囉，汝伓只是喝一口茶那么简单！汝得先晓得，福州的“品茶”这件事，其实是个讲究的代志（事情）
。咱福州茶文化有底悠久，早在唐宋时辰就有品茗的习惯
。太原路上那些老茶�，大都开了几十年，甚至百年的都有
。汝讲是伓是，这就够底味
。

不过我共汝讲囉，品茶伓只是“喝”，是要“品”
。品茗是喝清爽，品茶是品门道
。汝晓伓晓，太原品茶的茶叶多是福州外地的“茉莉花茶”，这花茶可伓是随便泡泡就好
�
；ú枳罱簿俊跋恪�，安呢泡出它的香气？那水温要控制好，伓可以太烫，太烫会烫坏茶叶，汝讲是伓是？

偷偷共汝讲哦，泡茉莉花茶，水温最好控制在85到90度，茶叶放一点点就够了，伓要贪多
。泡第二泡时，那味道才真是“险囉~”！

另有哦，品茗的时候，汝得慢慢来，伓能急！先用鼻子闻一闻，闻到那股清香，才算有入门
；然后小口小口地抿，才晓得这茶是香是甘是醇
。安呢品茗，才叫“品”嘛！

茶�里面的“门道”

汝去太原路的茶�，伓晓有无注意到，那些老茶�里面的安排也是有讲究的
。许日我带我囝去品茗，他讲“这介像古早厝哩！”我讲，“这原来就是咱福州的老味道嘛！”

那些茶�的桌椅大都是老木头做的，茶壶茶杯都是手工陶瓷的，特别有感受
。汝坐在里面，听着旁边老依伯在讲古，喝着茶，伓觉着时光都慢下来囉
。福州的生活味就是安呢，伓急伓忙，慢慢来，细细品
。

另有哦，太原品茶讲究“搭伙”
。汝一个侬品茗是伓够味的，得拉上两三挚友，一边喝一边讲闲话，才有味
。汝讲是伓是？

照我看囉，汝去茶�品茗，伓要只顾着自己喝，得和旁边的侬攀讲一下，讲讲福州的旧事，讲讲茶叶的讲究
。安呢，才算是“太原品茶”的真味
。

讲到这介，我预计汝会问，“那福州的茶�底所最值得去？”

我共汝讲咯，太原路上那几家百年老茶�，像什乇“春园”、“清香阁”，汝去试试看，绝对伓会失望！

记着囉，品茗伓只是品茗，是品福州的味道
。

#太原品茶 #福州茶� #茉莉花茶 #老福州味 #品茶讲究

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