诶，汝会晓伓，我前几日去大孙庄，结果嘛，伓是白行一趟咯，险囉！讲到大孙庄鸡窝开放时间，真是福州人心目中一件有趣又有讲究其代志。汝若伓会晓其规则，伓然意吃不到真材实料其鸡窝。汝讲是伓是？
讲到鸡窝时间，汝敢伓敢早去？
大孙庄其鸡窝，汝若伓早去，真是连鸡毛也伓剩了！我固细辰候啊，我公就共我讲，大孙庄其鸡窝是“早起侬有鸡吃，迟到侬喝凉风”。意思嘛就是讲，汝若伓在早上8点前到，基本上就伓用想了。许个时间点，哎呀，真是像三坊七巷早上卖鱼丸汤的侬，行动野快，伓会给汝拖泥带水。
许日我就7点半去到囉，排队侬已经排到巷口咯！汝看，这种代志伓是讲笑的。要去吃大孙庄鸡窝，时间真是要害，伓然，汝就只能看别人吃咯。
时间对了，鸡窝才是“窝里鸡”
汝敢晓无，大孙庄其鸡窝，伓单单是讲“鸡蛋放着煮”，有讲究囉！我后生囝时节，听老依伯讲，鸡窝要用柴火煮，时间要拿得准。柴火嘛，许是用龙眼树的柴，煮出来特有一种香味，汝闻就晓。现在嘛，虽然伓用柴火咯，可时间上的精准度，照旧传下来其。
偷偷共汝讲，大孙庄鸡窝其最佳时间，伓是随便讲的。鸡蛋煮6分熟，卵白刚刚凝固，蛋黄嘛另有点流心，才是正正其“窝里鸡”。汝若时间伓对，哎呀，蛋黄变硬了，味道就差一大截咯！
另有一讲，鸡窝伓是天天有！
啊，汝会晓伓，大孙庄其鸡窝，伓是每天开放囉！许个地方啊，特别有自己的规则。一般呵，是每个礼拜三、礼拜六才开门卖鸡窝。其余时间嘛，汝去就只能吃普通早餐，伓是鸡窝咯！所以囉，汝若要吃，记得看好日子伓然意。
许日我带我囝去，结果嘛，伓是礼拜三，白跑一趟。哎呀，我囝还笑我讲：“老爸，汝讲汝是老福州，怎会伓晓？”我呐，只可笑笑讲：“哎呀，老了嘛，也有记性伓好其辰候。”
最后共汝讲一句话囉
汝问我，鸡窝另有什乇讲究伓？其实嘛，汝要吃大孙庄鸡窝，最讲究其照旧“顺其自然”。早点去、选对日子，坚持一颗好奇心，才会吃出福州其味囉。
标签：#大孙庄鸡窝开放时间 #福州早餐 #隧道美食 #老福州讲古 #柴火鸡窝
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