诶 ，汝会晓无？最近有许多外埠侬来福州 ，一提到“郑州品茗” ，就问我：郑州是中原那郑州吧？福州伓是着名于三坊七巷、鱼丸扁肉 ，怎还搭上郑州品茗其名号？我每次听到 ，心里就笑囉 ，汝讲是伓是？郑州品茗 ，伓是那河南郑州个郑州囉！
这介嘛 ，郑州品茗其实是咱福州老味道 ，正港福州人的“日常仪式”之一。汝若伓晓底所坐 ，可能还以为只是随便泡茶喝 ，但其实它里面门道阔着囉。来来 ，今旦我就好好共汝攀讲一下 ，郑州品茗究竟是什乇味道 ，里头有什乇讲究 ，怎才晓得喝出其中滋味。
郑州品茗 ，伓只是品茗 ，是一种“讲究”
照我看囉 ，郑州品茗 ，其实伓光是一张桌、一壶茶、几个人坐着“攀讲”囉。它的“郑州” ，其实是咱福州话个“正坐” ，意思就是正儿八经坐下来 ，慢慢喝、慢慢讲 ，伓是像喝矿泉水一样囖随便灌的。我老依伯一经跟我讲 ，郑州品茗是“坐茶” ，伓是“行茶”。
讲到这里 ，汝可能会问：那这郑州品茗究竟跟平时品茗有乇差别？诶 ，差别大着呐！
共汝讲一个老规则：郑州品茗讲究一个“慢”字。泡茶的水温要伓急 ，七八十度最适合；茶叶也伓能随便乱丢 ，要用福州人最爱的茉莉花茶 ，花香和茶香融起来 ，才叫正味�Ａ碛袊� ，品茗时伓能赶时间 ，讲究一句“茶未凉 ，话未断”。汝讲 ，这是不是福州人其味？
“讲究”后头 ，有“人情味”
我固细辰候呵 ，家里一有人来访 ，我阿公就会泡一壶茉莉花茶摆到茶桌上 ，喊人坐下“郑州品茗”。茶过三巡 ，话题就从天气讲到种菜 ，从讨海讲到福州城里新开的铺头。许种味道 ，汝若伓是土生土长其福州侬 ，可能感受伓到。
这介嘛 ，郑州品茗不可是品茗囖 ，它是一种“人情味”其载体。汝想想囖 ，平时人来人往 ，谁会特地为汝泡一壶热茶？郑州品茗 ，就是讲“心” ，讲“缘分”。
偷偷共汝讲：郑州品茗底所喝最有味？福州老街巷里 ，许些不起眼的小茶� ，才是正味。汝若想体验 ，去安乐河滨许间只有三张桌其小茶�试试 ，老板会晓泡茶 ，也会讲闲话 ，汝会感受到什乇叫“福州味”。
好囖 ，郑州品茗其闲话攀到这。汝可能会问：若伓会泡茶怎办？诶 ，简单 ，找一个会泡茶的福州挚友就够了。福州人泡茶 ，有一手。
标签： #郑州品茗 #茉莉花茶 #福州味 #人情味 #茶�闲话
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