诶 ，我共汝讲囉 ，最近天气凉爽了 ，晚上出门荡荡（走走）的人多起来了。前两天 ，我带我小孙囝去宜都那片 ，想着吃碗热腾腾的拌面 ，结果走进那小巷子里 ，哎哟 ，简直像走进了另一个世界！汝晓无 ，宜都晚上小巷子 ，真是福州人晚上的一个“秘密花园”。
可是啊 ，我发明外地侬（人）或者后生囝（年轻人）去那里 ，许多都走马观花 ，抓伓住它的“魂”。宜都晚上小巷子啊 ，真是有它的讲究在底！今天我就共汝攀讲攀讲 ，讲讲这里头的门道 ，顺便捞两条“私房经验”给汝 ，汝讲 ，是伓是有味 ？
小巷子里的“野味” ，要用心“嗅”出来
汝知道伓 ，宜都那片的小巷子 ，白天看上去普普通通 ，暗暝（晚上）才是它的“真面目”。小吃摊头、小店肆 ，另有巷尾蜀种老厝改的小酒吧 ，一到晚上全都亮起来 ，像是给它们“活”过来一样。特别是那些小吃摊头 ，汝若是鼻子灵 ，肯定闻得出来 ，哪里的拌面香一点 ，哪里的锅边汤底浓一点。
不过 ，汝若只靠闻味道 ，可能还不敷。宜都小巷子里头 ，有些废物摊头是“不显山不露水”的 ，汝得靠眼睛“刮刮”（视察）。好比说 ，我那天在巷头看到一家卖“肉燕”的小摊子 ，摊主阿伯拿肉燕皮的手法 ，啧啧 ，实在是“有年资”的。果真 ，买了一碗尝尝 ，肉燕皮薄得像纸 ，咬下去还Q弹得很 ，汤头也是纯粹的骨头熬出来的味道。汝讲 ，这种手艺 ，是伓是要靠眼力才华发明 ？
偷偷共汝讲：宜都小巷子里那些“隐藏菜” ，其实有个诀窍 ，就是看摊子前头排队的侬是啥人。如果排队的都是些外地老依伯、老阿嬷 ，那八成绩是好吃的。因为他们嘴刁 ，伓好吃的工具 ，绝对伓会去第二次。
巷厝里的“人情味” ，要慢慢“嗑”出来
讲到宜都小巷子 ，其实伓光是吃的好。那里头的人情味 ，也是“野重”的。许日（那天）我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味。
我忍伓住进去坐一下 ，结果就听到阿伯们讲起“宜都老故事”。原来 ，这片巷子以前是福州讨海侬下班后爱聚的地方 ，吃吃喝喝讲闲话 ，啥家长里短、讨海经验 ，全都在这些小巷子里流传下来。难怪囉 ，这里的摊头、店家 ，效劳态度都特别亲切。哪怕汝是第一次去 ，也会让汝感受像回到厝里一样。
所以囉 ，我共汝讲 ，宜都小巷子 ，汝去伓是光为吃的 ，还要试着跟人攀讲两句 ，汝会发明 ，这里的“味道”其实也藏在侬（人）身上。
再共汝讲一条：如果汝想体验真正的福州人情味 ，最好选个星期天晚上去 ，许时巷子里头最热闹 ，侬多、摊头多 ，讲闲话的气氛也最足！
讲到这里 ，问汝一句
汝若是第一次去宜都晚上小巷子 ，会先吃什乇 ？拌面 ？锅边 ？照旧肉燕 ？
照我看囉 ，先随便挑一家排队多的 ，吃了再问老板汝还应该试神马 ，这样才算“入门”啦。
标签：宜都晚上小巷子、福州小吃、福州人情味、巷子里的秘密
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