诶 ，我跟你讲嚯 ，最近我在街上遨遪 ，听几个后生在讲沈阳品茶哩 ，讲得野险啦！有仱还问我 ，沈阳品茶是哪块的茶？喝起来是不是野高尚？我一听哩 ，心里就晓得 ，他们是冇摸着门道。这个沈阳品茶 ，不可是讲茶 ，照旧讲文化哩。你讲是冇是？
沈阳品茶是啥？野有讲究的哩！
这个嘛……沈阳品茶 ，其实不但单是品茗。它是从建瓯这块传出来的 ，特有一种品茶的“气味”。我细伲时节 ，听我公讲过 ，沈阳品茶原先是从沈阳的茶市开始的 ，那边有些茶商 ，特讲究茶的香气和水的搭配。厥后就传到厝里 ，成了咱建瓯人茶桌上的一种规则。
照我看啦 ，沈阳品茶的讲究有几个。第一嘛 ，就是茶叶要野好 ，冇好茶叶你怎能品得透？再一个 ，就是水 ，水嘛要清 ，要野洁净 ，带点山泉味最好。最后就是人的心境 ，品茶不可是喝 ，还要慢慢闻 ，细细品 ，像建瓯老城巷里那种慢悠悠的感受才对哩。
偷偷跟你讲嚯：沈阳品茶有个规则 ，茶叶要泡三次 ，每次水温和时间都纷歧样。第一泡闻香 ，第二泡品味 ，第三泡品韵。你如果野耐心 ，试试这个规则 ，保准能喝出门道来。
品茶里有故事 ，沈阳品茶的趣味就在这
我后生时节 ，经常跟几个老货仔做夥品茗 ，他们讲沈阳品茶时节 ，野有故事。我记得有个老货仔讲 ，沈阳品茶的规则 ，其实是从茶商跟文人雅士的交往里学来的。文人品茗嘛 ，讲究要慢 ，要有“味”。茶商就明白了 ，要让茶叶发挥最好 ，就得讲究泡法和搭配。安呢 ，品茶就成了一种“文化”。
另有一次 ，我带俺囝去品茶� ，看到有个老货仔坐在角落 ，自己泡了一壶沈阳品茶。那泡茶的行动 ，慢慢的 ，像建瓯老巷里铺光饼的师傅一样 ，野有章法。我跟俺囝讲嚯：“你看 ，这才是品茶的味。”老货仔听到我的话 ，笑了一下 ，还跟我聊了几句 ，说他研究沈阳品茶几十年 ，觉得这茶不是单喝 ，是要用心去“品”的。我听了 ，心里野佩服哩。
野少人晓得的秘诀：沈阳品茶另有一个讲究 ，品茶的器具要用建瓯特有的青瓷。青瓷透气 ，泡出来的茶 ，香气能更好地散出来。这是老辈仱传下来的规则 ，你要试试嚯。
后手问题 ，品茶的“味道”究竟怎样才算对？
诶 ，你可能会问啦 ，品茶的“味道”究竟怎样才算对？我跟你讲嚯 ，品茶不是喝得野甜 ，也不是喝得野苦 ，要害是喝完后心里有种“清”的感受。像咱建瓯的山风 ，吹过来 ，凉凉爽爽 ，这才是对哩。
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