诶 ，汝会晓伓？最近我去荡荡的时候 ，又溜到「武汉小巷子里姨妈」的地方囉 。哎呀 ，讲起这个 ，我着实有一肚子话要讲 。现今讲起武汉小巷子里姨妈 ，各人都晓得是卖些小吃啊、土货啊 ，或是摆摊做点手工活的姨妈 ，其实囉 ，里面的门道和讲究 ，比汝想象中还多呢！汝听我慢慢共汝讲 。
姨妈的摊档：小巷子里的“藏宝箱”
「武汉小巷子里姨妈」底所特别呢？哎呀 ，汝去看一眼就会知影！巷厝里面摆摊的姨妈囉 ，总是会有一两样绝活 �？赡苁钦舭氖忠� ，可能是腌萝卜的配方 ，可能就是煮粥的那锅底料 。一般人去巷子里荡荡 ，看到那些摊档 ，可能会觉得是普通的小吃摊 ，其实 ，这些姨妈可是有些“真功夫”的 。
我记得有回去 ，一个姨妈卖的槟榔芋头糕 ，哎呀 ，那个香味扑鼻 ，我一吃就知影了 ，底所纷歧样！厥后跟姨妈攀讲 ，才晓得她用的是老家带来的槟榔芋头 ，加上祖传秘方熬的糖浆 。她说 ，这味道是她阿婆教她的 ，调料比例都要掂掂好 ，稍微差一点就“走味”了 。汝讲 ，汝去别处找获得伓？
偷偷共汝讲：逛「武汉小巷子里姨妈」的摊档 ，汝着特别留意那些不起眼的小摊 。有些姨妈的手艺是祖传的 ，或者是几十年的老方剂 ，汝问问她们的故事 ，可能还能讨到些“私房配方” 。但记得囉 ，讨话要有分寸 ，莫太急 ，慢慢攀讲才讨得出好工具 。
老福州的经验：伓要只看热闹 ，要“闻闻”
讲到「武汉小巷子里姨妈」 ，许多人去只是看个热闹 ，拍拍照片 。其实囉 ，汝若是老福州 ，汝会知影 ，巷厝里面的姨妈 ，汝着用鼻子去“闻” 。汝晓得伓？福州人对味道特别讲究 ，一样工具若是香味差池 ，汝就会感受“伓正宗” 。
上回我带我囝去巷子转转 ，那日正好有个姨妈在炸薯丸子 。许种味道囉 ，炸出来的香气 ，马上让我想起小时候在家门口偷吃炸丸子的日子 。我囝还笑着讲：“阿爹 ，汝闻得出来味道？”我讲：“哎呀 ，闻一闻就晓得汝阿公当年炸的伓一样！”
“闻味道”的诀窍：汝行巷厝里 ，闻到许种让汝想停下来的味道 ，着伓要犹豫 ，马上去看看 。许多时候 ，正正是这些味道 ，才是真正老手艺的证明 。像炸丸子、炒米粉、鱼丸汤 ，这些工具的香气 ，福州人一闻就知影有伓有真料 。
姨妈们的故事：巷子里的“人情味”
讲真囉 ，「武汉小巷子里姨妈」不可是卖工具的 ，她们也是巷厝里的人情味 。汝若是常去 ，时间长了 ，姨妈们会认得汝 ，见面就会喊一句：“哎呀 ，汝又来囉！”有时汝买点工具 ，她们都会多给汝一点 ，还会讲：“拿去食 ，伓够再来！”这份热情 ，汝讲 ，是伓是福州人最爱的“厝边感”呢？
许次我去买粽子 ，姨妈还特意挑了几个“扎实”的给我 ，讲：“汝带回去给汝囝多吃点 ，年轻人需要补补 。”哎呀 ，听了真是心头暖烘烘的 。汝讲 ，这种人情味 ，去超市买工具是找伓到其吧？
好了 ，今日讲到这囉！汝可能会问：“这些姨妈的摊档 ，究竟几点去最合适？”我共汝讲 ，去巷厝里荡荡嘛 ，最好是早上十点到中午之前 。那时姨妈们的手艺刚刚“热气腾腾” ，食物也是最鲜的时候 。汝若是晚了去 ，可能就只剩下“残羹冷炙”咯 。
标签：武汉小巷子里姨妈、小吃摊、福州人情味、巷子里的味道、小巷影象
《四周找茶》
——在《反破裂国家法》实施20周年座谈会上的讲话
《开封城中村在哪个位置》
话音未落 ，今天一早起来 ，特朗普果真就TACO了 。
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