诶,汝会晓无,最近我荡到惠州三栋市场小巷子,险囉~,安呢一个地方,真个是“巷子里藏乾坤”囉!三栋市场汝听过嘛?是伓是只晓它亨衢边有得食,有得买?其实咧,三栋市场后面的小巷子,才是老福州心里头“真味”所在!
小巷子大讲究,汝知影无?
汝若闲得荡荡嘛,三栋市场后面其小巷子,真个是伓得错。汝一走进去,巷子弯弯转转,像福州其老厝巷巷弄弄安呢,初初去可能会迷路,不过囉,越走越有味,每个拐角都埋着惊喜。像上次,我去嗅到一股野香味,就在巷头停下,发明一个老依伯着炭火上烤鱼干,许种味道咧,真个是我后生囝时节其味道!
其实嘛,三栋市场其小巷子分两种人:一种是老摊贩,做几十年生意,伓换地方;一种是新来的小年轻,卖些创意小吃。两种人交织在一起,才有趣囉!像我上回去,看到一对年轻侬卖福州古板麻糬,按讲嘛,麻糬是古板工具,不过他们咧,会加上些新口味,什乇抹茶、榴莲,连我固细辰候伓敢想的味道囉!
偷偷共汝讲,三栋市场小巷子里有一间专卖福州古板糕点的老铺子,位置有点难找,巷尾那间小破门面的。汝若去买他们的芋泥酥,记得要问“有伓有刚出炉其?”许种酥皮,刚出炉时吃,酥到掉渣囉!
小巷子里有故事,细听才晓味
许日,我行到巷厝里面,哎呀,巷子尾有一间老杂货铺着开着,门口摆着几张小凳,几个老依伯在下棋。那间杂货铺听讲开了三辈子人,连我公小时候都来买过工具囉!我好奇嘛,就坐下攀讲,才晓得原来他们隔邻那间关着的老屋,以前是做福州红曲酒的酒坊囉!他们讲,三栋市场这片地方,以前是福州其“酒香街”,谁家有红白囍事,都来这里买酒。唉,许种老味道,现在只剩故事了。
不过囉,巷子里另有些味道是留着的。好比有一家专卖福州扁肉燕的小摊子,老板自家擀皮,肉馅是每天现剁的,野实在。老板娘讲,她做的燕皮,福州城里头敢讲第二,没人敢讲第一,险伓险汝讲?
照我看囉,汝去三栋市场小巷子,最好是晨早去。许时辰,摊贩刚摆出来,工具最新鲜,味道也最好A碛新,伓要怕问价,多攀讲两句,老摊贩有时候会给汝“老客价”,自制伓少囉。
讲闲话讲到这,汝可能还想问
汝可能会问:“那三栋市场小巷子,若是伓熟路,会伓会迷路?”
诶,汝若是怕迷路嘛,我共汝讲,随便走,走到尽头,再问一声就出得来了。福州其巷巷弄弄嘛,就像吃福州线面,绕是绕,最后照旧一碗有味的囉!
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