诶 ，汝会晓伓？我昨昏头回襄阳探朋友 ，朋友请我去食茶。襄阳呐 ，讲起茶文化 ，确实也是有一套的。许多侬讲到福州 ，可能想起我们其茉莉花茶嘛 ，讲到襄阳就会联想起蜀个“襄阳红”壶茶�？上О� ，许多人都知影品茗 ，却不太晓襄阳底所真正品茶的讲究。
我共汝讲囉 ，襄阳品茶其地方 ，不但仅是随随便便找间茶�就对了。要是真正想要感受襄阳的茶文化 ，汝得去些“老地方” ，另有些“藏得深”的茶�。汝讲是伓是？好茶嘛 ，总是藏在蜀种地方的。
找茶� ，去老巷子才有味
襄阳的茶�呐 ，分两种。一种是给游客看的 ，许种地方外面花花绿绿 ，很热闹 ，但里头茶叶嘛 ，未必是最隧道其；另一种是藏在老巷子里的 ，门面平平无奇 ，甚至伓好找 ，但进去坐下后 ，汝才晓 ，这才是真正会“品”的地方。
我上回带朋友去过一间 ，在襄阳的老城区 ，巷子里头。进门嘛 ，伓大个地方 ，摆几张老木桌 ，墙上挂一些旧照片 ，锅里煮着老茶叶。诶 ，我实在讲 ，蜀种地方看似普通 ，其实大有讲究。老板会问汝 ，喝什乇茶？绿茶、红茶照旧乌龙？然后还会教汝蒋式泡才对味。我那日喝的是襄阳外地的“宜城红” ，茶汤野红 ，入口有点微甜 ，回甘无穷。
偷偷共汝讲 ，襄阳品茶多讲究水和火候。茶叶虽好 ，水伓对就差一截。用的水一般是山泉水 ，或者煮过的井水；火候也是要害 ，水滚伓滚 ，直接影响茶汤的香味。老板们藏着的“老规则” ，就是每泡茶要控制时间 ，头泡伓凌驾30秒 ，第二泡稍稍加长 ，第三泡才是最精华。汝得耐心 ，才华品出味来。
茶�里的“攀讲” ，才是真正的享受
汝讲品茗嘛 ，就只是品茗咩？伓是呵 ，茶�里另有蜀种气氛 ，汝坐下后 ，老茶客会共汝“攀讲” ，讲些襄阳旧事 ，讲些茶叶听说。许种感受嘛 ，像我们福州巷厝里头 ，阿伯们坐在门口吃茶 ，讲古一样。
许日我在襄阳的茶� ，就听到一位老茶客讲 ，襄阳其“宜城红”啊 ，已往是专门进贡给天子喝的 ，讲到这茶叶从山上采摘下来 ，经过几多道工序才成现在这般模样 ，真是费惫�。听着听着 ，蜀碗茶喝下肚 ，连心都暖起来了。
后手问题：襄阳茶�底所最有特色的茶是哪种？
要讲特色嘛 ，我就推荐“宜城红” ，另有“野茶香”。一个是台甫鼎鼎 ，一个是小众但很有韵味。汝去试试看才晓我讲的是伓是真。
标签：襄阳茶�、品茶文化、宜城红
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