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诶 ,汝会晓囉 ?周村小胡同啊 ,最近好多人问我底所最开放的地方是啥 。哎呀 ,我讲实在话 ,汝共我讲“开放”其意思是什乇 ?有人讲是热闹 ,有人讲是自由 ,另有侬以为是“啥都敢做” ,哈哈哈 ,真是各有各个想头囉 。不过 ,今天嘛 ,我就共汝攀讲一下我晓得的事 ,讲点汝可能伓知影的门道 。

巷口热闹 ,巷尾才是“野有味”

周村小胡同啊 ,我从后生囝时节就野爱去荡荡 。许巷子伓长 ,伓宽 ,但伓要小看囉 ,巷里面藏着蛮多门道 。头一回去的人 ,肯定是先在巷口食食喝喝 ,看见人来人往热热闹闹 ,想着“哦 ,这个地方果真开放” 。其实嘛 ,我讲句老实话 ,真正有味的地方 ,是巷尾 ,伓是巷头 。

我共汝讲囉 ,要找周村小胡同最开放的地方 ,汝得“深巷去找” 。巷尾那几间小店 ,伓起眼 ,但老板都是老福州 ,做的工具有“福州味” 。比方讲 ,那间专做扁肉燕的小铺子 ,老板娘是过去在南后街摆摊的 ,手艺是她阿嫲传下来其 。巷尾另有家茶� ,连名字都无 ,专门给老依伯下棋、打牌的地方 ,茶水清淡 ,带点槟榔香味 ,许种调调 ,汝底所去找 ? 相关图片
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福州人讲“开放” ,伓是啥都乱来

其实囉 ,汝知影无 ?福州人嘴里讲的“开放” ,伓是“乱来” 。我公过去讲 ,福州人土生土长 ,啥都讲“有规则” 。周村小胡同底所最开放的地方 ,外貌看是自在 ,随性 ,但里面有个“度” 。比方讲 ,巷里面有个老中药铺 ,进去买药 ,侬伓是跟老板讲“随便拿点什么” ,而是啥症状、啥体质都要问得清清楚楚 ,方能对症下药 。汝讲是伓是囉 ?

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老福州的“私房经验”:巷里巷外都有故事

有一回嘛 ,我夜里散步 ,顺便去周村小胡同荡荡 。走到巷尾 ,发明有间小铺子灯光昏黄 ,门口几个老依伯在聊天 。我凑已往一听 ,才知影 ,那铺子是做鱼丸汤的 ,但伓是普通鱼丸汤 。老板讲 ,鱼丸是当天早晨才现做的 ,汤底是用猪骨加芹菜熬的 ,味道清甜伓腻 。我试了一碗 ,哎呀 ,真是“顶呱呱” 。我问老板娘 ,啥时候做鱼丸 ?她讲 ,早晨五点 ,汝要吃 ,得早起囉 。

共汝偷偷讲个诀窍:去周村小胡同 ,早晨五点到七点去最好 。许个时候 ,巷子刚醒 ,卖早点的铺子最“有劲” 。汝要找到鱼丸汤、芋泥包、米糕这些老福州味道 ,得趁“晨光乍现”时节去找才对 。

讲到这里嘛 ,周村小胡同最开放的地方究竟是啥 ,汝心里有谱无 ?嘿 ,我共汝讲 ,伓是啥地方最热闹 ,伓是啥地方最花俏 ,而是啥地方最“野有味” 。汝下回得空 ,自己去走走看 ,可能会有意外发明囉 。

标签:#周村小胡同 #福州味 #开放的地方 #老福州经验 #巷尾故事

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