来源：废品之王
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诶
，汝会晓伓？最近好几个侬共我问起“德州品茗”底所厉害
，讲啥“茶铺内坐一下
，心情就好翻翻”。听到这介话
，我心里就笑笑。伓是囉
，汝晓无
，真正会喝德州茶的老福州
，早就晓得
，这伓是纯粹品茗
，是一种讲究的生活态度。

德州品茗
，真正厉害在个“讲究”

德州品茗囉
，外貌看是泡茶饮茶
，实质是“蒋式做人”。茶是其次
，品茗的“规则”和“仪式感”才是讲头。汝想想
，茶叶好无且放一边
，啥时节喝、啥人同汝一齐喝、叨位喝、用啥样的杯公（茶具）来喝
，这种种的讲究
，才是让人野有味的地方。汝讲是伓是？

我共汝讲
，德州品茗有三样工具是必备的：一壶好茶、一张大桌、几侬够投缘的茶友。茶嘛
，伓一定要顶顶好的龙井、大红袍
，普通的铁观音或福州茉莉花茶就行
；桌嘛
，够宽敞、够整齐
，坐下去心情舒坦
；至于茶友嘛……嘿嘿
，我后仔会共汝讲秘诀。

共汝讲个“德州品茗”的小秘密：真正的茶局
，伓是随随便便就能凑起来的。汝得会挑人
，汝要找那种“会讲闲话”“懂茶味”的老伙伴
，伓然意会全场冷冰冰
，喝啥茶都无味。茶嘛
，是陪衬
，人是主角。

许日个古事：品茗喝出个山水味

许日午后
，我去底厝巷子里荡荡
，看到间老茶铺
，门面平平
，底所就几张木桌
，坐着几个老依伯在那斗嘴。伓然意会其中一个侬招呼我
，说：“老兄
，搭来坐咯
，咱共汝讲个古事。”诶
，我就想
，这时机难得
，坐下去听听囉。

他们讲起早年间
，德州品茗那种讲究。一个老依伯讲：“茶无优劣
，茶友才有分。人坐齐
，茶香就野有味。”听着听着
，茶水喝到嘴里
，果真有种说伓出的“山水味”。

茶局之“灵魂”：茶友

讲到这
，我共汝讲
，德州品茗最重要的照旧“茶友”。汝想找谁一齐品茗
，伓是随便叫几个侬坐下就行。汝得知影每个人的“茶性”
，像有些侬爱讲古、有些侬会挖苦
，有些侬就爱静静品茗。要是恰好凑齐
，这茶局才算成了。

有次我带我囝去德州品茗
，我囝就挑了个无熟的朋友来
，结果全场冷冷清清�
；厝ズ笏�问我：“阿爸
，蒋式挑茶友？”我就讲：“茶友嘛
，像福州鱼丸
，汤里煮着才晓得合伓合味。”

讲到这里
，汝可能会问：“德州品茗伓品茗
，茶局最怕啥？”嘿嘿
，我共汝讲
，最怕的就是“伓懂茶味的陌生人”。茶局是讲缘分的
，陌生人要是伓会“接话”
，整个场子就冷掉
，汝讲是伓是？

标签：德州品茗、福州老厝、茶局讲究、福州风姿

《章丘品茗的地方吗》

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