诶 ，汝会晓无 ，「夜北京新茶」这名号现时在福州是野有名 ，其实它也不是什乇老牌子 ，我看也就这几年才特别兴起。上回我带侬囝去三坊七巷逿逿 ，正好经过一间「夜北京新茶」 ，我囝就嚷着要买杯喝喝。我起初还伓想买 ，心想我厝里煮的茶够隧道 ，喝什乇外头的“新茶”�？墒青� ，厥后我让步了 ，买了一杯 ，喝下去后我就发明 ，哎哟 ，这里面还真有点门道。
「夜北京新茶」的门道 ，懂的都晓得
汝看啊 ，「夜北京新茶」这名字听起来是“洋气” ，但其实它背后的讲究和福州古板茶文化也有点关系。我共汝讲囉 ，福州人品茗可不可是喝味道 ，我小时候 ，我公常讲 ，品茗喝的是生活的仪式感。像福州人煮茶 ，讲究火候水温 ，茶叶的挑选更是有讲究。这「夜北京新茶」呢 ，它也是借着这个茶文化的基础做起的 ，虽然它更偏年轻人喜欢的那种创意茶饮。”
不过喔 ，汝知影伓是 ，创意归创意 ，里面另有点“福州味”。就像他们的“茉莉花茶奶盖” ，用的是福州外地的茉莉花茶底 ，喝起来一口奶香 ，一口茉莉花的清香 ，这个味道 ，我跟汝讲 ，真是野像以前我阿妈煮的茉莉花茶配牛奶。不过它还多了点甜甜的味道 ，可能是为了迎合年轻口味。
偷偷共汝讲：这「夜北京新茶」的茶饮虽然花样多 ，但最值得尝的就是带茉莉花茶底的几款。要是汝第一次去 ，点一杯“茉莉花茶+奶盖” ，就晓得它为什乇这么火了�Ａ碛信� ，记得点“少糖” ，这样才喝出茶的香味。
夜北京新茶 ，不可是茶 ，照旧一种“福州的夜”
这介嘛……我觉得啊 ，「夜北京新茶」不但单是卖茶的 ，它更像是一种生活方法的窗口 ，特别是对年轻人。我老早时节 ，福州的夜晚可伓是冷冷清清的 ，早早街上就无什乇人 ，最多是几家老铺子还开着。现在囉 ，到了晚上八九点 ，这些「夜北京新茶」门口还排着长队 ，灯灼烁着 ，店里人声鼎沸 ，品茗的、拍照的、聊天的 ，热闹得像以前庙会一样。
我看囉 ，这些地方已经不可是卖一杯茶 ，它是给人一个去坐下来的地方。特别是那些年轻侬 ，白天讨海忙忙碌碌 ，晚上就想找个地所歇歇脚 ，喝杯茶 ，跟朋友讲讲闲话 ，松开一下。我有几回晚上经过 ，看到年轻侬成群结队 ，坐着笑着 ，心里想着 ，哎哟 ，这不就像我后生囝时节 ，跟朋友去茶�吹水的样子嘛！
讲究的福州味：「夜北京新茶」虽然是新潮 ，但它融入了不少福州的老味道。好比一些店里会在装饰上用福州古板纹样 ，另有一些茶饮用外地特色的食材 ，这些细节 ，照我看囉 ，才是让它留住福州人心的要害。
诶 ，汝可能要问了 ，这「夜北京新茶」究竟值伓值得去尝尝？照我看囉 ，若汝是一个爱茶的人 ，照旧值得一试的。不过喔 ，记得要去那些人气高的店 ，选点带外地特色的茶饮 ，像茉莉花茶底的那些 ，不会错的。
汝讲是伓是？
标签：夜北京新茶、福州茶文化、茉莉花茶、福州夜生活、创意茶饮
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