诶，汝会晓无，最近许多侬问我仙桃鸡窝一条街底所，我听到都要笑作声囉。许侬讲到仙桃鸡窝，就晓有鸡窝，可是啊，安呢讲鸡窝鸡窝，唔是随便找个店就抵味囉！要晓仙桃鸡窝一条街，其讲究是野有趣，汝听我慢慢攀讲囉。
仙桃鸡窝一条街，其底所是底所囉 ？
仙桃鸡窝一条街啊，汝要找着，唔是直接Google一下就晓其底所囉。着咯，它其实唔是正式一条街名，它是福州侬给它起了个“俗名”。底所 ？就在仙桃村四周，着咯，在仓山区囉！侬如果从主干道进，着咯，汝会看到许些小巷子，进去慢慢逿囉。仙桃鸡窝一条街，其实囉，就是蜀些巷子里头，藏着许多鸡窝摊囉，个体店连招牌都唔显眼，我后生囝时节第一次去，还绕来绕去找了半天囉。
讲究和诀窍，共汝讲囉！
讲到仙桃鸡窝啊，汝要晓吃鸡窝唔是随便找家店就行囉。蜀些老依伯讲，鸡窝要吃得对味，得有两样工具：一是鸡窝的汤头要香，二是鸡窝的皮要酥囉。汝到仙桃鸡窝一条街，有店会煮得汤头浓稠，底味野足 ；也有些店啊，会专门炸鸡窝皮，炸到酥脆，吃起来嘎嘎响囉！
共汝偷偷讲囉：鸡窝汤要看它是不是“起胶”，许种汤喝起来滑滑的，带点黏感，说明是用鸡骨头熬出来的真汤囉 ；鸡窝皮嘛，要看它炸得伓透油，伓焦，咬下去脆脆的，才是正宗囉！有些店还会加点福州特色香料，汝要试试囉！
我固细辰候听我公讲，福州侬吃鸡窝唔只是吃味道，还吃一份“老厝味”。许日我带我囝去仙桃鸡窝一条街，囝问我：“阿爸，安呢许多老店，怎蒋式都贴着老厝厝墙 ？”我笑着讲：“汝会晓无，蜀个地方以前就是许多住家厝，侬家厝变小摊，蜀种鸡窝，吃起来就有福州味囉！”
仙桃鸡窝一条街的“正确逿法”
汝去仙桃鸡窝一条街啊，唔要急着选店，慢慢逿，着咯，逿到哪家侬坐得舒服，闻到香味对路，就进去试试囉！我后生囝时节去，经常是先逿一圈，看蜀些老依伯坐哪家最多，就选哪家囉。许种地方，侬要记得细品囉，伓然意会漏掉好味囉！
汝可能问：“仙桃鸡窝一条街，究竟哪家最好吃囉 ？”我共汝讲，安呢讲嘛，每侬口味唔一样囉，汝可以试试“阿六鸡窝店”，我后生囝时节去过，汤头起胶，皮炸得野酥，抵味囉！安呢就对咯，汝去试囉，记得细品囉！
标签：仙桃鸡窝一条街、福州鸡窝、仙桃村美食、仓山区小巷、老福州味道
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