诶，汝会晓无，最近桂林瓦窑小巷又热起来了！我前几日去荡荡，发明底所多了几摊新开的店，啥咖啡馆啦、小吃摊啦，连些游客都开始跑去看热闹。嘿，我心里头想，这巷子里的“味道”，可不是随便就能看懂的囉~
桂林瓦窑小巷，汝一听这名，可能会以为是讲“瓦窑”，专门烧瓦片其地方。其实囉，这地头早就无烧瓦片了，反倒是巷子里藏着一肚子老福州的故事。今天共汝攀讲一讲，不是讲外貌那种热闹，是讲里面那种门道，汝讲好伓好？
巷子里头，藏着福州人的生活味
汝知影，桂林瓦窑小巷这条巷子，不是随便一条“摆拍”的网红巷。按我看囉，它是真正有烟火味的地方。底所小巷弯弯绕绕，像三坊七巷的后院，但少了那么点精致，多了点随性。上回我带我囝去逿逿，走到巷角，撞见一间老厝改的小店，门口还挂着“手工米时”的招牌，正正是我小时候那种香味！
共汝讲个小诀窍：汝去桂林瓦窑小巷，千万伓好只走亨衢！巷厝两边的小弄，才是真正有“味”的地方。我有次随便拐进去，发明一间卖古板福州点心的店，连福州话都讲得隧道，才晓得这地方还藏着老味道。
“瓦窑”其名，原来是有讲究的
汝可能会问，这“瓦窑”究竟是怎样来的名？啊，我共汝讲囉，桂林瓦窑以前真是有一大片瓦窑地。听我公讲，那时节这地方专门烧瓦片，供应给福州城里头盖厝用的。厥后时代变了，这里逐渐酿成居民区，啥瓦窑的影子也无了，只留下这个名。
不过囉，桂林瓦窑小巷还保存了许多老福州的元素。譬如说，巷子里的居民，许多是几代住在这里的福州人，口音、生活习惯都保存得挺好。许多厝前还摆着竹编的晒物架，晒鱼干、晒虾干，真是野有味呵！
偷偷共汝讲：汝若是想拍点老福州味道的相片，早上八点到九点是最好时机。那个时候，阳光恰好斜照进巷子，晒物架上的鱼干虾干闪闪发亮，连空气中都有种特别的咸香味。
攀讲到这介，汝可能要问了：“诶，桂林瓦窑小巷现在另有啥特别的吃头？”嘿，讲实在的，巷子里的老味道还真有不少，尤其是些隐藏的小摊头，好比手工米时、古板锅边糊，汝去寻寻看，准有惊喜。
汝讲是伓是，安呢就对咯！
标签：桂林瓦窑小巷、福州老味道、隐藏小巷、手工米时、锅边糊
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