诶 ，汝会晓无 ，今旦我荡荡巷厝 ，听见几侬在讲“四周找茶”。我心里想 ，哎哟 ，蜀个工具 ，近来实在是野火火（很是流行）呵！但 ，讲真囉 ，四周找茶伓是汝看手机点点就拢晓其代志 ，里面可是有一套讲究 ，咱福州人讲究的是“茶道” ，伓是光喝个茶囉 ，汝讲是伓是？
四周找茶 ，茶不可是茶
先共汝讲囉 ，四周找茶 ，伓是讲随便买杯奶茶、泡沫红茶就算找茶囉。咱福州人讲“找茶” ，是讲相互坐下攀讲、品茶 ，像旧辰候巷厝里的茶�文化。茶是媒介 ，要害是人情味 ，找的是一种生活的“闲趣”。
我记得后生囝时节 ，常跟几位伙计去中洲岛边的茶� ，坐在竹椅上 ，喝碗茉莉花茶 ，听着隔邻桌的老依伯讲古 ，什乇三坊七巷、什乇讨海的故事 ，野有味！其时茶�里还会有卖福州点心的 ，什乇鱼丸、锅边、芋泥汤 ，边吃边听 ，生活实在有趣。
四周找茶的讲究 ，老福州的规则
汝知无 ，咱福州人找茶 ，伓光是茶叶好就够了 ，泡茶的器具、茶水的水质、甚至是品茗的时间 ，拢有讲究呵！
偷偷共汝讲 ，福州其人泡茶 ，讲究用“软水”。像咱福州山里的溪水 ，泡出来的茶才会有股柔和的甘甜。茶具嘛 ，最好是用陶的 ，保温又不串味。时间嘛 ，最好避开中午最热的时辰 ，下午三四点最适合 ，太阳伓这么毒 ，茶喝起来才有悠闲的感受。
另有囉 ，选茶叶也有门道。福州人野喜欢茉莉花茶 ，特别是那些老茶�用的茉莉花茶 ，香气扑鼻�Ａ碛形诹� ，咱这边的铁观音也野受接待。汝要找茶 ，记得试试这些隧道的茶叶 ，伓然意会亏囉。
四周找茶的“坑” ，汝要避开
讲到蜀个 ，我就要共汝提醒了呵。现在有些地方 ，打着“四周找茶”的招牌 ，实则是卖高价茶叶 ，或者弄些噱头吸引游客。汝要是伓知影 ，可能囉就会被坑囉。咱老福州找茶 ，讲究的是实在 ，伓是包装得野花俏的。记着 ，福州真正好的茶� ，往往是藏在巷厝里的 ，门面伓大 ，味道却正。
四周找茶的味道 ，藏在生活里
许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味……
彼刻我就感受 ，这正正是老福州其味。汝要是想体验真正的四周找茶 ，伓是去大商场找那种连锁茶铺 ，安呢囉 ，就伓算是找茶囉 ，顶多是买茶。真正的找茶 ，是找一种人与人之间的交流 ，找一种生活的漠然味道。
诶 ，汝可能会问 ，那福州底所其地方最适合找茶？
照我看囉 ，汝可以去三坊七巷四周 ，老厝有几间茶� ，虽无台甫气 ，但味道和气氛都隧道 ，还可以听到几句老福州话 ，是伓是？安呢就对咯！
标签：#四周找茶 #福州茶� #福州生活 #茉莉花茶 #福州味道
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