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来源:健美菲姐 ,作者:  ,:

诶 ,汝知影无?最近我走到曲阜路 ,听侬讲到“曲阜品茶” ,突然就想起蜀个地方 ,实在野有味!汝讲是伓是 ,茶叶这介工具 ,咱福州其人对它可是有一份奇特的情感。想当年 ,我阿公经常讲 ,福州人伓是只会“品茗” ,咱是要“品茶” ,而“曲阜品茶”正正是咱底味道。

曲阜品茶 ,那边寻“茶味”?

曲阜路底所 ,野是福州人去品茶其好地方。茶�不少 ,大的小的 ,连家庭式的都有。许日我去巷厝里荡荡 ,看到一家小茶铺 ,门面伓大 ,伓过人气旺 ,旁边摆几个老依伯 ,下棋的下棋 ,拢是我细辰候看过的画面。

汝看囉 ,讲到“曲阜品茶” ,汝伓要只想着品茗。要害是啥?是气氛!福州其茶文化讲究一个“闲” ,就是伓急伓忙 ,汝坐下来 ,慢慢泡、慢慢品 ,顺便讲讲闲话 ,像咱今旦这介。茶�侬开着 ,汝就算伓识茶 ,也能被许种随性、轻松其气氛熏染。

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茶里有讲究 ,门道伓少

讲到品茶 ,曲阜路上的茶�拢有自家底规则。一般其做法是 ,先给汝来一壶热水 ,汝自家选茶叶。汝晓得伓?福州人最爱的茶叶是啥?铁观音、茉莉花茶拢算 ,可我最中意的是福鼎白茶 ,野是清甜香醇。

照我看囉 ,品茶其诀窍有两个:一是水温 ,伓要太热 ,把茶叶“烫死”了;二是时间 ,头泡伓宜久 ,后头再慢慢加水、慢慢泡。许样 ,茶叶其真味才会出来。汝试试看囉!

汝若是爱吃工具 ,茶�大都也会备些福州小点心 ,像芋泥饼、海苔卷 ,这拢是福州人配茶其“标配”。我最爱的是荔枝肉 ,甜甜酸酸 ,其实福州小吃和茶拢是讲究“搭配其平衡”。

老福州的“茶席故事”

我共汝讲 ,许日我带我囝去曲阜路 ,许囝仔一开始伓爱坐 ,讲“品茗有什乇好玩”。伓过我就共伊讲:“汝晓伓?细辰候 ,阿公讲茶�里拢是咱福州人讨海其地方 ,生意拢是茶桌上谈成的。”许囝仔听了 ,着实耐心坐下来 ,结果泡了一壶茉莉花茶 ,喝到最后着讲:“阿爸 ,伓错哦!”

诶 ,茶�就像是咱福州人底“第二个家”。平常日子搁伓讲 ,许地是亲朋聚会、谈天说地其好地方 ,茶香中拢有故事 ,有人情味。


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汝可能会问囉 ,曲阜品茶 ,若是第一次去 ,蒋式选地方?

照我看囉 ,先别急着找最贵的 ,选一个看着随性、坐得舒服的地方 ,茶叶嘛 ,试试茉莉花茶或福鼎白茶 ,许样汝就能感受到福州茶文化其真味。

标签:曲阜品茶、福州茶文化、茉莉花茶、福鼎白茶、老福州闲话

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