来源：菜筐支架，作者： ，：

诶，我共汝讲囉，汝会晓无，嘉定胜竹路站小胡同许地，真正是个“藏龙卧虎”的所在！许日我带囝去荡荡，伓然意会又发明一些有意思的工具。许地方别看无啥大牌子，路也伓大，但内里野有讲究，像三坊七巷介巷子，越深越有味囉。

巷厝里的“老味道”：锅边糊与米糕

讲到嘉定胜竹路站小胡同，汝第一时间想到什乇？是伓是巷子狭狭、店面平平？但我同汝讲，许个地方伓是看外貌囉，是讲内里的“味道”。许巷子里有几家老店，专做些隧道的福州小吃，有几间还传了三代以上噢。

我固细辰候，阿公就共我讲过，福州人伓管生活怎么忙，早上食碗锅边糊，意味一天会清闲。嘉定胜竹路站小胡同里头有一间老锅边店，汝若是早早去，就会看见一口大锅，冒着热气，锅边糊煮得野香�
Ａ碛忻赘�，软糯又甜，昨年我带囝去食过一回，许囝讲“比外头卖的野好吃”，汝讲是伓是囉？

偷偷共汝讲，许家的锅边糊，真正的秘诀是在汤底，听讲他们用的是鸡骨头和虾壳慢慢炖几小时，再加点福州老酒提鲜。汝若有时机去，切记问姨妈加点“虾油”，许味道才够隧道！

巷尾的“老厝味”：棋摊与闲话

许个小胡同，伓光是食野有味，连气氛也野有“老福州”的味道。许日我食完暗暝，想着去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平的锅边店，底所坐几位老依伯着下棋。棋盘是老木头做的，棋子咯，还参着点旧时辰的福州话，汝若静一静听，许种味道荡出来，实在叫人纪念。

我后生囝时节，福州巷弄里随处是棋摊，老辈人对弈，旁边总是有一两位老依姆在讲闲话，啥家长里短、什么时辰种田，都能讲一下午。现在许味道伓好找了，但嘉定胜竹路站小胡同还藏着许一块“活化石”，汝若闲时去坐坐，可能会听到些“老古事”噢。

如何“翻开”嘉定胜竹路站小胡同的门道？

讲到许里，其实也有些门道。许巷子伓是亨衢，巷巷弄弄绕来绕去，像迷宫一样，伓是熟人带，可能会“迷路”。不过我共汝讲，照我看囉，汝若想真体验许个地方，最好是先随便走走，伓必急着找标记性地方，慢慢发明许里的小店、小摊，才是真正的乐趣。

再偷偷共汝讲，嘉定胜竹路站小胡同里，有几家无招牌的老店，卖手工酸梅汤和炒花生，味道野正宗。汝若要找，记得多问问巷厝里的老依伯，他们会热心指路的。

闲话讲到许里，汝可能问我：“那嘉定胜竹路站小胡同，最佳去的时辰是啥时候？”我共汝讲囉，早晨去食锅边糊，下午去巷尾看棋摊，晚上嘛，伓然意会另有几家小酒吧藏在里面，野有趣味！汝讲是伓是囉？

标签：嘉定胜竹路站小胡同、福州小吃、老厝味、福州巷弄、老依伯的棋摊

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