诶 ，汝会晓无？最近我荡荡时节 ，遇着几个后生仔问我：“长沙品茶海选论坛是什乇东东？”哎呀 ，我共汝讲囉 ，听到这个 ，我就忍伓住要攀讲一阵 。伓是我自家夸口 ，我这几十年在福州转来转去 ，听古讲古 ，还真是对这长沙品茶论坛晓得内幕！
长沙品茶海选论坛嘛 ，听起来像是什乇阵势面 ，其实简简单单讲囉 ，就是一个地方给人去坐坐、品品茶、聊聊世界 ，交交朋友囉 �？墒菄� ，汝若讲这是一般的茶� ，诶 ，那就伓对咯 。这个地方 ，讲究特别野多 ，有些门道伓晓得 ，汝就会浪费了好时机 。
让茶香领路 ，长沙品茶的“学问”
讲到长沙品茶囉 ，这介嘛 ，就伓能伓讲它的“选茶”环节 。诶 ，汝晓伓晓 ，茶叶囉 ，伓是一泡就好喝的 ，长沙品茶海选论坛那边 ，他们有一种特别的规则 ，叫“试三泡” 。第一泡嘛 ，就是洗茶 ，茶味尖；第二泡 ，茶色茶香出来着；第三泡 ，真正的味道才显露囉 。这个规则 ，照我看 ，其实跟福州的鱼丸有点像 ，第一口囉 ，吃的是外面的皮 ，第二口吃到肉馅 ，第三口囉 ，才真正晓得它的“魂” 。
汝若去长沙品茶论坛囉 ，头三泡一定要慢慢品 ，伓要急急遽忙喝掉 。细细咂摸 ，汝会发明 ，茶香是一步步出来的 ，安呢才对得起那些茶叶囉 。
再讲囉 ，长沙品茶论坛有一个“海选”文化 ，就是茶友们可以轮流带自己的茶叶来 ，一起品评 。这就跟我们福州人去“讨海”一样 ，伓同人有伓同的手艺和门道 ，带出来的茶也各有风姿 。这种“海选”囉 ，最考验人的不是茶叶的贵贱 ，而是汝的心思 。茶带得好 ，泡得好 ，才会被人赞美 。
驻足论坛 ，长沙品茶的“人情味”
长沙品茶论坛另有一个特别的地方 ，我后生囝时节去过几回 ，印象深到现在 。那里的人囉 ，实在是热情 。汝若是第一次去 ，可能会觉得有点羁绊 ，究竟囉 ，里面有些老茶客 ，动不动就能讲出一大堆关于茶的“古事” 。但汝伓要怕 ，只要汝随便喊一声“老茶友” ，人家马上会热情请汝坐下 ，还会主动教汝些泡茶的小诀窍 。
许日（那天）我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到论坛门口 。底所坐几位老依伯着下棋 ，茶香荡出来 ，实在野有味…… 。彼刻我就感受 ，这正正是老福州其味 。
讲究竟囉 ，长沙品茶论坛伓只是一个品茶的地方 ，它更像是一个“厝” ，一个有茶香、有故事、有福州味的地方 。汝若是有空去一趟 ，记得带上美意情 ，带上汝自家最喜欢的茶叶 ，跟各人一起分享囉 。
后手问题
“诶 ，长沙品茶论坛底所最适合带什乇茶去试？”
呵呵 ，照我看囉 ，汝可以带点乌龙茶试试看 ，福州人嘛 ，对乌龙茶最熟悉 ，带去囉 ，各人也会聊得开心囉 。
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