诶 ，汝会晓无 ，凤翔楼茶�是伓是连小囝都听过其名？讲到福州这些年头囉 ，凤翔楼算是个“老朋友”了 ，伓管是老厝人照旧新港人 ，都晓晓它个台甫 。不少侬讲“诶呀 ，凤翔楼就是个普通茶�嘛” ，哟哟哟 ，讲啥“普通”囉 ，汝若真正懂 ，才会知影它底里有几多讲究和味道 。
凤翔楼的“茶气” ，不是单讲茶叶囉
这介嘛 ，凤翔楼茶� ，最早是开在三坊七巷四周 ，其实讲起来 ，它是福州人“厝里厝外”聚会的老地方 。过去囉 ，那些讨海的、做代志的、甚至是逿逿闲聊的 ，都爱来这里食茶 。汝知影无 ，为啥叫“凤翔”？因为这厝原本开在凤池巷边 ，厝名取“凤”字 ，厥后就有了凤翔楼 。
讲实在 ，凤翔楼的“茶气”囉 ，不是单单讲茶叶好 。它更像个“厝里人”的场合 ，买一壶茶 ，添点小点心 ，各人坐厝里讲闲话 ，就像厝里厝外的味道 ，亲切又实在 。像我固细辰候 ，我公经常带我去 ，坐在一个小木桌旁 ，看他搁着茶壶讲古 ，讲讲他年轻辰候讨海的故事 ，听到入神呵～汝讲是伓是 ，这种味道 ，伓是普通茶�能比的 。
“凤翔楼”要会点菜 ，才算懂吃
凤翔楼的茶食 ，也是大有讲究！茶虽然是主角囉 ，乌龙、铁观音 ，香气扑鼻 。但讲到茶点 ，那真是福州人喜欢的工具了 。啥鱼丸、肉燕、锅边糊 ，样样有 ，味道一绝 。不晓得汝有无吃过它的“炸芋泥”？那可是招牌 ，外酥里糯 ，甜而不腻 ，吃一口满嘴都是芋头香 ，险囉～
我共汝讲囉 ，凤翔楼吃点心 ，有个“诀窍” 。汝去到那里 ，先别急着点太多 ，先点个招牌的锅边糊和几样茶点 ，吃着聊着 ，再看啥喜欢点啥 。因为它的工具上得快 ，点太多容易浪费 。安呢就对咯 ，汝讲是伓是？
另有 ，我后生囝时节 ，有阵子常带朋友去那里食茶 ，发明它的“花生糕”也是一绝！那种香甜酥脆的口感 ，简直像小时候在老街边买的花生条 ，满满是回忆 。讲到这里 ，我都想马上去点一份了呵！
凤翔楼的规则 ，老一辈人会更讲究
诶 ，讲到规则 ，凤翔楼也有它的“福州式讲究” 。好比囉 ，泡茶的水温要对 ，不可太滚也伓能太冷 ，茶才泡得出味道 �Ａ碛� ，品茗时节 ，不可太喧华 ，讲闲话可以 ，但别高声嚷嚷 。老一辈人讲 ，这叫“尊茶” ，也是尊重别侬 。汝讲 ，这是不是老福州人的一种气质？
另有囉 ，凤翔楼的座位也是有点学问的 。一般的角落位子 ，适合和朋友平静讲闲话；中间的大圆桌 ，就适合一群人热热闹闹地聚会 。诶 ，我讲个趣事 ，许日我带我囝去 ，恰好坐到一个靠窗的位子 ，阳光洒进来 ，茶叶在壶里漂浮着 ，那场景真是惬意！
汝可能会问：“凤翔楼现在另有啥特别的地方伓？”我共汝讲囉 ，最特别的就是它的“老味道” ，不管是茶照旧那种厝里厝外的气氛 ，都让人觉得“这是福州” 。汝若还伓曾去过 ，诶 ，赶忙去试试囉！
标签：凤翔楼茶�、福州茶文化、老福州味道、福州点心、厝里厝外
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