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诶，汝会晓无？最近咱福州这头，讲起「广西品茶」的侬越来越多咯。许日我去三坊七巷荡荡，听见蜀个茶�门口两个老依伯着攀讲，讲得有味，“广西品茶，这个茶啊，无是一般其喝法囉~”听到我心痒痒，忍伓住蹭已往坐下攀两句。汝讲是伓是，这工具，乍听就有点新鲜味咯。

这介嘛……「广西品茶」，汝若无听过，可能会以为它是什么广西特别其茶。但照我看囉，它其实是一种品茗的方法，讲究“慢慢品、细细尝”。听说广西人品茗，不是像咱福州这边喝功夫茶那样急急遽，而是安平静静坐下来，端着茶杯，像数蜀个叶片一样慢慢品味囉。汝若第一次见，还真会觉得有点纷歧样。

广西品茶的“门道”，汝会晓吗？

诶，要讲它的“门道”，我共汝讲囉，它不是单单讲茶叶好伓好，而是讲“品茗其气氛”囉。广西人讲究品茗时节要有心境，要有种“闲”味。上礼拜，我约我侄子去一间新开的广西茶�，门面虽小，但一进去，茶香扑鼻。侬坐下后，店家会先给汝泡一壶茶，叫汝慢慢试。像咱福州人品茗，可能会讲“赶忙泡一壶好的，直接来两斤！”但广西品茶纷歧样，他们会叫汝先尝，慢慢去感受“茶的条理感”。

照我看囉，许种品茗法，像咱福州古早其“品酒”，讲究一个“知味”。汝若伓懂喝，直接一口闷，许种茶喝再好也是白搭囉。汝讲是伓是？

偷偷共汝讲囉，广西品茶有一条规则：第一泡茶，伓是拿来喝其，是拿来“醒茶”的。许个原理嘛，就是“洗个脸”。许泡茶水用来润开茶叶，同时也让茶叶里的杂质溜掉。第二泡、第三泡，才是茶的精华。记着哦，许个规则，可是懂茶侬的“基本功”！

“广西品茶”的趣味，像咱福州老厝里的古早味

讲到许个“趣味”嘛，我共汝讲，广西品茶的讲究，跟咱福州人着厝里“吃槟榔”有点像。槟榔嘛，是越嚼越有味，茶也是一样，越喝越有条理感。许日（那天）我坐在巷头那家茶�，和几个老依伯喝着茶，听他们讲古，讲得有味。许种品茗的气氛，实在像咱古时节巷厝里，邻里坐在一起嗑嗑瓜子、讲讲闲话的感受。茶嘛，喝的是个“人情味”。

有侬问我囉，广西品茶有没有讲究喝什乇茶？我看囉，茶叶种类无是重点，重点是汝品茗的态度。态度对了，普洱也好，绿茶也罢，都会喝出滋味来。

讲到这，许多侬可能会问：“那我在福州这头，安呢找到一家正宗的广西品茶�？”诶，我共汝讲囉，三坊七巷里头有几家不错的茶�，但汝若讲“正宗”，还得找那种小小的馆子，老板会跟汝攀讲茶叶的故事，才有味。汝若无晓得底所找，问问铺头的老依伯，包汝找到。

最后嘛，品茗是讲究缘分的。汝讲是伓是？

标签：#广西品茶 #福州茶� #品茗讲究 #老福州生活 #品茶之道

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