诶 ，你晓得不？这个巷子 ，野有来头嚯~
我跟你讲嚯 ，聊都会张飞村小巷子 ，这个名号听着就有点意思哩 。前些日子 ，我遨遪到聊城 ，冇想着一脚踏进这个巷子 ，才晓得 ，哎哟喂 ，这块隧道得像俺们建瓯的老巷头！你讲是冇是？巷子里弯弯曲曲 ，像俺们建瓯城里的巷弄 ，走两步就能撞见种种门道 ，许多故事呢 。这个嘛 ，不是一般般的地方哩 。
讲到张飞村这个名儿 ，嚯 ，听着野有气势！我后生时节听我公讲 ，建瓯也有些地名是掺着英雄故事的 ，像什乇“忠义庙巷” ，你一听就觉着有来历 。聊城这张飞村小巷子嘛 ，整条巷子都有点这种味道 ，你晓得不 ，巷子里从古到今 ，就满是生活气息 ，和俺们建瓯的老巷子一样 ，摸得着柴米油盐 ，闻得着人情味 。
巷子里的讲究 ，照我看是有点门道哩
这个巷子嘛 ，照我看嚯 ，最有趣的是它的小摊和小铺 。像我彼日逿到巷尾 ，瞅见一间冇啥招牌的扁食店 ，门面平平 ，里头几个老货仔在下棋 ，野市井 。平时要吃扁食 ，你可能都去啥大饭店对吧？我跟你讲嚯 ，巷子里的这种小店 ，味道才是正宗！
偷偷跟你讲嚯 ，这巷子里的扁食店 ，吃的时候你要先闻一闻 ，汤头有没有那种清清的香气 。建瓯老货仔说嚯 ，扁食汤里要有“清气” ，才算做得好 。然后再看看馅儿 ，肉和菜的比例要匀 ，太多肉 ，吃起来腻 ，太多菜 ，又冇嚼头 。嚯 ，这点我吃了三次才摸透 ，你下回去 ，记得这诀窍哩 。
另有哩 ，巷子里有些小摊卖建瓯人喜欢的干货、零嘴 。我觑见一摊卖光饼的 ，嚯 ，和俺们建瓯的光饼还真有点像！建瓯的光饼嘛 ，讲究一个“薄皮脆心” ，聊城的这个光饼呢 ，嚯 ，不是薄皮 ，是厚实 ，但嚼起来有筋道 。我跟摊主聊了聊 ，他讲这也是他们聊城的古板哩 ，这两地的小吃 ，安呢看着还真有点相通哩 。
诶 ，老张飞村的夜市 ，野有味道！
这个夜市嘛 ，我得专门讲讲 。我食饱暝昏去逿逿 ，巷子里一到晚上 ，灯光打起来 ，嚯 ，野热闹！我觑见巷尾有几个小摊 ，烤串的味道飘得满巷子都是 ，旁边另有卖糖画的 ，摆出来像建瓯的“米糕摊”似的哩 ，你讲是不是有意思？
另有哩 ，巷子里的夜市摊主 ，野会讲闲谈 。你随便坐下 ，吃点小吃 ，听他们讲些巷子里的故事 ，嚯 ，这才是遨遪的乐趣！我听一个卖煎饼的讲 ，他家祖上就是巷子里的人哩 ，过去巷子里另有个庙 ，厥后冇了 ，但巷子里的生活气息一直没散 。我听得野入神 ，差点忘了吃饼哩 。
后手问题：张飞村小巷子 ，有冇什么坑？
我得跟你讲嚯 ，这巷子嘛 ，虽然有趣 ，但也有些地方你得注意 。譬如有些摊子嘛 ，招牌写得野有噱头 ，但吃起来一般般哩 。你去的时候 ，记得看摊子上是不是有外地人排队 ，排队的摊子一般都错不了 ，这个嘛 ，是遨遪老巷子的规则 。
标签：#聊都会张飞村小巷子 #巷子里的讲究 #老货仔的规则 #隧道小吃 #市井生活
《漯河品茶论坛》
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