诶，你晓得不，最近讲到「呼和浩特新茶」嘛，野多人都好奇哩。其实嚯，这个新茶嘛，在外头看着平常，但里头的门道不简单哩。我跟你讲嚯，上回我带俺囝（小孩）去巷仔里逿逿，走到建瓯茶铺那块，才发明原来有这许多讲究。
「呼和浩特新茶」的“内涵”
这个嘛，普通人可能会觉得就像寻常茶叶一样泡来喝就好，但其实不然哩。「呼和浩特新茶」它的背后有故事，茶叶选用的和普通的茶叶有小差别。你讲是冇是？我们老建瓯品茗，野讲究的是个气氛和武艺，安呢就对哩。
我后生时节听我公讲，茶道讲究“和、敬、清、寂”，每一步都要有它的规则。这个「呼和浩特新茶」一ㄇ如此。你在喝之前，要先闻一闻那股茶香，轻轻一嗅，似乎就能感受到草原的气息。彼日我去尝茶，刚入口时，茶汤滑过舌尖，那种苦中带甘的滋味，让人回味无穷。
偷偷跟你讲嚯，泡这「呼和浩特新茶」的水温嘛，不要太高，维持在80度左右最合适。这样泡出来的茶，香气更浓郁，喝起来也更顺口。
「呼和浩特新茶」的“正确翻开方法”
讲到喝嘛，你可能会觉得就直接喝掉就好了。但其实嚯，后面另有讲究。你喝「呼和浩特新茶」的时候，最好配点建瓯的小点心，好比咱的光饼。这样搭配起来，茶的香气和点心的甜味相得益彰，别有一番滋味。
上回我带俺囝去品茗，他其时就问我，“这茶为什乇喝起来和我平时喝的差别？”我跟他讲，茶不可是茶，另有它的故事和讲究。你讲是冇是？
可能你还想问，「呼和浩特新茶」在哪块可以买到？
照我看嚯，去咱建瓯老街的茶庄，里面有几家伙计卖的，都是些老货仔守着的，货真价实。
标签：#呼和浩特新茶 #建瓯茶道 #老街茶庄 #茶与点心 #茶文化
《全国品茶嫩茶》
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