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诶，汝会晓无？最近有个朋友来福州，说想找点隧道的老味道。我就共伊讲，汝底所勿要去找什乇高峻上的地方，吾底厝里有个「哈尔滨安化街小粉屋」，汝去看一看，包管汝食了会讲“不虚此行”！

讲起「哈尔滨安化街小粉屋」，会晓底侬都知影这是福州人心肝里的粉屋。着咯，汝底所伓要以为是什乇高级餐厅，就普通到伓能再普通的地方，巷厝里面，门面还伓大，许种地方，才是最抵食的。

我后生囝时节，就晓得这个地方

我共汝讲囉，我后生囝时节，许日刚刚开始会学着荡荡，安化街就经常去。彼时节，安化街还伓是什么热闹的地方，但这个小粉屋就已经有了。许间店面伓大，桌椅也旧旧的，但味道却是扎扎实实的福州味。许种地方，吃的伓单是食物，照旧一种情怀。

许日我带我囝去食，跟伊讲：“汝晓伓晓，这种店面，才是真正的福州味，连老依伯老依姆都爱来。”

它的门道与讲究

汝可能会问：“一间小粉屋，有什乇特别？”照我看囉，这里面的讲究还真不少。

共汝讲个诀窍：这里的米粉汤底，每日都用新鲜的骨头熬煮，野有味，伓会有什乇添加剂。汝去食的时候，可以专门点个“加料”，多加点肉片或者鱼丸，抵得上一碗福州老字号的味道。

另有哦，这里的“佐料”才是精髓。蒜泥、红辣椒、另有酱油，按个人口味自己调，底所有侬都讲这里的佐料比别地方的野有灵魂。汝试试看，包管汝吃了会“咔咔咔”（大快朵颐）。

千万伓要踩坑

不过我共汝讲囉，去也要有点门道。这里每到饭点，侬是伓是要排队的，汝就伓要觉得奇怪啦。另有，汝要想吃得好，最好早点去，伓然一些招牌的料会早早卖光。

小提醒：汝要是晚去囉，可能就伓能吃到他们家最有名的牛肉粉囉。汝讲险囉！

安呢就对咯，存下福州味

许日我荡荡回来，想起这家小粉屋，心里想囉，福州的味道，其实伓在什乇高等餐厅，就在许些小地方、小巷子里。汝讲是伓是呵？

汝可能会问：“这家小粉屋，最推荐什乇？”我共汝讲囉，牛肉粉、鱼丸粉，外加他们家的蒜泥酱料，安呢，汝会晓什乇叫“老福州的味道”！

标签：哈尔滨安化街小粉屋、福州老味道、米粉、老福州、隧道小吃

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