诶呀 ，你知道不 ，最近我听我一个朋友讲 ，他去沈阳出差住酒店 ，点了一只鸡 ，结果那鸡做得跟咱们东北的小鸡炖蘑菇差未几 ，贼拉香！那时候我就寻思 ，住酒店点鸡这事儿 ，老多人还真不晓得里面有啥讲究。
住酒店点鸡的老原理
你说啊 ，咱东北这地方 ，鸡的做法也有不少。住酒店点鸡 ，要是没个耳根清净的人给你唠两句 ，你还真不知从哪下手。一般情况下吧 ，最有名的就是咱们东北小鸡炖蘑菇 ，但酒店里头做得好欠好 ，可就悬了。
我跟你讲啊 ，点鸡的时候 ，除了看菜单 ，还得看这家酒店的厨师是不是隧道东北人。你要是走进酒店 ，听见厨房里头有人用东北话喊“整俩老鸡炖上” ，那就对了 ，这鸡八成能差未几。
照我说啊 ，住酒店点鸡 ，最靠谱的整法就是：先探询一下这家酒店有没有招牌鸡菜 ，尤其是有没有老鸡长时间炖的那种。然后再问问效劳员 ，这鸡是不是当天现杀的 ，要是现杀的 ，那味儿肯定不赖。
住酒店点鸡的那些雷区
不过我跟你说啊 ，酒店点鸡这事儿 ，也有不少坑 ，尤其是那些打着“东冬风姿”的幌子 ，其实做得跟南方的鸡似的 ，没味儿。一般情况下吧 ，你得留神 ，闻闻味儿 ，看看这鸡是不是用了老母鸡炖的 ，照旧直接用小鸡炒的。
另有啊 ，点鸡的时候 ，千万别被菜单上的花哨名字给忽悠了 ，啥“秘制鸡”啊、“金牌鸡”啊 ，照我说 ，没啥比正宗的小鸡炖蘑菇更能代表东北鸡的味道了。
那咋整呢？如果你朋友下回问我住酒店点鸡有啥诀窍 ，我就跟他说 ，先问效劳员这鸡是哪来的 ，再闻闻味儿 ，最后看厨师是不是隧道东北人。照这三个条件整 ，八成不会踩雷。
标签：住酒店点鸡、东北小鸡炖蘑菇、酒店餐饮、东冬风姿、点菜窍门
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