哎呀 ，我跟你讲啊 ，前两天我去定州溜达 ，碰着个老伙计 ，搁那儿唠嗑。他说：“你瞅瞅啊 ，现在品茗都讲究起来了 ，啥地方都有门道！”我寻思 ，品茗这玩意儿不是个简单事儿吗 ，咋还整出门道来了？不整不知道 ，一整吓一跳 ，定州品茗那地方 ，还真有点讲究呢！
品茗不可是喝 ，定州的老茶铺可有味儿
先说吧 ，定州这地儿品茗的地方 ，老富厚了。像啥茶�、茶�、茶铺 ，简直多得跟东北的大集似的 ，你说是不是？不过啊 ，我跟你讲 ，真要论有意思的地儿 ，还得是那些老茶铺。一进门 ，那股子老木头茶桌子味儿 ，混着茶香 ，直接能把你整回老辈儿那时候�？纱⒘耍�
我去年吧 ，去过一个老茶铺 ，名字我不记得了 ，横竖门脸不大 ，老低调。里头有个老掌柜 ，看着贼和气 ，搁那儿泡茶 ，那一套行动 ，贼拉讲究。我寻思 ，喝个茶还能有啥讲究呢？结果人家跟我说：“品茗不可是喝 ，是品 ，是享受。”你嗣魅这不是整事儿吗？不过吧 ，喝完那一杯 ，真纷歧样 ，茶香能从嘴里一直飘到心里头 ，贼舒服。
品茗的规则 ，你知道不？
定州的老茶铺 ，规则可不少。好比说吧 ，茶壶和茶杯的摆放 ，那是有讲究的 ，不是随便往桌子上一搁就完事儿。茶壶一般摆桌子正中间 ，茶杯顺着壶往外摆 ，像个圆圈似的 ，这叫“茶圆满”� Ａ碛邪� ，泡茶的水温 ，老重要了。你水温整欠好 ，茶味就跑了 ，老掌柜嗣魅这叫“泡茶跑味儿” ，听着另有点玄乎。
悄摸告诉你啊 ，泡茶的水可不可用开水 ，得用个八九十度的热水 ，不然茶叶就“抄死”了 ，味儿都没了。定州那些老茶铺 ，水温都整得贼精准 ，你要自己在家泡 ，记得这窍门。
品茗的气氛 ，定州人贼会整
我跟你讲啊 ，定州品茗 ，不可是品茗 ，另有那个气氛贼重要。茶铺里头一般都不吵 ，老平静了 ，搁那儿唠嗑都得压低嗓门 ，显得有文化。我头一回去的时候 ，老不习惯 ，总觉得像做贼似的 ，怕声大了挨瞪。厥后吧 ，越整越顺溜 ，觉得那种平静贼舒服 ，能让人静下心来好好享受茶香。
另有啊 ，这茶铺里的茶点 ，那才叫一个绝！有时候你泡茶喝着喝着 ，旁边小碟子里头的点心就给你整没了。点心有啥呢？像定州的老式糕点 ，啥枣泥饼啊、蜜枣酥啊 ，贼香！有时候我寻思 ，就冲这茶点 ，也值得来一趟。
结尾唠两句 ，品茗的乐趣得慢慢品
唠到这儿吧 ，差未几就这么地了。我估摸着你可能还想问：“定州品茗的好地方究竟去哪儿��？”我跟你说 ，这不是瞎转悠就能碰着的事儿 ，你得让熟人领着 ，或者自己多溜达溜达 ，啥旮旯都有可能藏着好地方。照我说啊 ，品茗这事儿 ，得慢慢品 ，别着急 ，越喝越有味儿！
标签：品茗、定州老茶铺、茶点、品茗规则、定州风情
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