来源：中医诊断学，作者： ，：

诶呀，你知道不，最近我上岳阳，听说那儿有个贼着名的地儿，叫啥「岳阳最着名的三个洗荤素」。这玩意儿吧，头一回听着，我还真有点懵，心思这不就是个用饭的地儿吗

？没想到里头另有不少说道儿呢！

“洗荤素”这事儿，真不是随便搁哪儿都行的

你看啊，这「洗荤素」吧，顾名思义，就是把荤菜素菜都洗洁净，讲究个清爽。这在岳阳吧，算是个老古板了。岳阳那地方，水土好，菜也新鲜，洗荤素的讲究，就是要把这新鲜的味儿给凸显出来。

我之前还跟一个岳阳的老哥唠嗑，他嗣魅这三个洗荤素的地儿，每家都有自个儿的绝活。好比有一家吧，专门用自家磨的米浆来清洗菜品，这就跟咱东北人炖菜讲究大锅慢炖似的，味道透的特别好。

再有一家吧，听说他们用的是一种特殊的茶水来洗，这个茶水吧，能把菜里头的杂味给祛掉，留下的就是最纯的本味儿。你嗣魅这是不是贼有意思

？

老东北的看法，真得尝尝才知道

对咱们东北人来说吧，吃工具讲究个实在和痛快。岳阳这三个洗荤素的地方就跟咱们大东北的炖菜有异曲同工之妙，都是追求味道的精髓。你说咱东北的炖菜讲究啥

？不就是个大锅慢炖，火候到位，食材原味儿嘛！

悄摸告诉你：去这三个洗荤素的时候，千万别着急，得慢慢吃，慢慢品。因为每道菜背后都有个小故事，得用心去体会。

唠到这儿，你可能想问了，这「岳阳最着名的三个洗荤素」究竟该怎么选呢

？

照我说啊，随便进一家，只要你能耐心品味，那都是个好选择。因为每家都有自个儿的特色，不尝一尝，哪能知道自个儿最爱哪个呢

？

最后给你几个标签，记好喽：

• 岳阳洗荤素
• 隧道岳阳味儿
• 荤素皆宜
• 古板与立异
• 味觉之旅

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